2009-11-10T15:04:06Z tag:blog.livedoor.jp,2009:mizuguki mizuguki livedoor Blog Copyright (c) 2009, mizuguki 2009-11-10T06:03:52Z 2009-11-10T15:03:52+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:mizuguki.51599818

今日からお天気は下り坂らしいですね。 一雨ごとに寒くなっていくのでしょうか・・・。（Ｔ＿Ｔ） さて先日、 県内のとある「介護家族の会」の方々が、 陶芸とお食事にいらっしゃいました。 中年～年輩の女性の方がほとんどでした。 その中のあるおばあ...

牡牛座のスタッフK.T(♀)、日々雑感

今日からお天気は下り坂らしいですね。
一雨ごとに寒くなっていくのでしょうか・・・。（Ｔ＿Ｔ）


さて先日、
県内のとある「介護家族の会」の方々が、
陶芸とお食事にいらっしゃいました。

中年～年輩の女性の方がほとんどでした。


その中のあるおばあちゃんが、

「利き手だった右手が不自由になって、
左手だけやから、
全然うまいこといかなくて・・・」(ρﾟ∩ﾟ)

と仰いました。
日常生活でも、
なかなか思うように手が動かなくて、
苦労しておられるのだそうです。


「難しいところはお手伝いしますね。」 (´▽｀)

粘土の紐を作ってくっつけるのは、
わりと大丈夫なようでした。

継ぎ目の甘いところだけ、
しっかりつないでいきます。


「丸い形の鉢を作りたいんだけど・・・」(*･ω･)ノ

「じゃあ、ちょっと薄くするところまで、
やっておきますね。

・・・ここから形にしていきます。

親指を内側にして、
真ん中のあたりを押していくと、
まるくなってきますので、
好きな形になるまで、
やってみてくださいね。」（･∀･)つ


左手だけで上手にできるかどうかと
心配されていましたが、

少しずつ丁寧にされるので、
とってもきれいな整った作品が
できあがりました。


「上手にできましたね！！」ヾ(=^▽^=)ノ

と言うと、
周りのお連れ様も、

「ほんまや、
めっちゃ綺麗にできてはるわ。」

「私もあんなんにしたかったわ～！」

と感心しきり。

それを聞いて、

「最近、何も出来なくて
褒められたことなんかなかったわ。

こんなん久しぶり、
嬉しいわ・・・」.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ

と喜んでおられました。


それを見て、
お役に立てて良かったなぁ・・・
と思いました。



☆毎日更新1038日目

水茎焼のHP
http://www.mizuguki.com/

その172：牡牛座のスタッフK･T　　 　◆質問うどんとそば、好きなのどっち？　 回答：うどんです。 　◆その理由　 硬めにゆでたうどんが好きです。 大学前の通りの、 吉野家や松屋は入りづらかったのですが、 うどん食べたさになか卯にだけはよく行きました。 ゆずとかごまをふんだんに使ったメニューがあり、 季節によって変わるのも楽しみでした。

]]> mizuguki 2009-11-09T07:51:49Z 2009-11-09T16:51:49+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:mizuguki.51599499

今日はおだやかな陶芸の里です。 私は朝から窯の仕事を、 スタッフS．Tさんと分担して、 せっせかやっています。 今日、電動ロクロの団体のご予約が入りました。 それも明日とのことです。 びっくりしましたが、 ありがたいことです。 明日は私は外に出...

乙女座のスタッフK.Y(♂)、日々雑感

今日はおだやかな陶芸の里です。

私は朝から窯の仕事を、
スタッフS．Tさんと分担して、
せっせかやっています。

今日、電動ロクロの団体のご予約が入りました。
それも明日とのことです。

びっくりしましたが、
ありがたいことです。

明日は私は外に出ますので、
残ったスタッフのみなさんがんばってください。（・◇・）ゞ


さて先日、団体のお客様が
手廻しロクロコースに挑戦されました。

席に着かれて説明が終わり、
いざ開始です。


その時、
一番前に座っておられた女性の方
（後で話を聞くとフィリピン人の方でした）が、

「私は日本語あまりわからないの、教えて」(*･ω･)ノ

とすごく流暢に話されたので、
私は本当かなと思いつつも
お手伝いしていました。


そしてまた別のお客様のところでお手伝いしていると、
さきほどの女性の方と、

「何作ったの？」

としゃべっておられました。

全部日本語なのですが、
よく外国の方がしゃべるときのイントネーションで
話しておられ、

ご本人が、

「全部日本語なんだけどね、
彼女、難しいこと言うと
『私日本語よくわからない』
って言うんやで、
あんなにちゃんとしゃべるのになぁ」( ´_ゝ｀)

と言われ、
みなさんで大笑いしていました。（＾∀＾）


みなさんすごく仲がいいのだなぁと
感じていました。(^_^)


この後はどうされるのですかとたずねると、

「彦根に行ってすき焼きを食べる」

とのことでした。

楽しそうな旅行だなぁと
つくづく感じました。.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ



☆毎日更新1037日目

水茎焼のHP
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その172：乙女座のスタッフK･Y　　 　◆質問うどんとそば、好きなのどっち？　 回答：うどんです。 　◆その理由　 ふだんから食べることが多いです。 滋賀に来てからはうどんを食べることが多くなりました。 守山のうどん屋さんの、 八宝菜があったかうどんの上にのっかっているのがすごく好きで、 そこに行くとそればかり食べています。

]]> mizuguki 2009-11-08T14:14:37Z 2009-11-08T23:14:37+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:mizuguki.51599284

昨日に引き続き とても爽やかな一日でした。 今日も絶好のバーベキュー日和という事で 年輩の団体様が水茎焼のガーデンを ご利用頂きました。 近江牛の特徴と言えば 芸術的とも言えるサシにありますが そのお陰もありまして とても柔らかい...

天秤座のスタッフH.I(♂)、日々雑感


昨日に引き続き

とても爽やかな一日でした。

今日も絶好のバーベキュー日和という事で

年輩の団体様が水茎焼のガーデンを

ご利用頂きました。


近江牛の特徴と言えば

芸術的とも言えるサシにありますが

そのお陰もありまして

とても柔らかいのですね。



普段は

「　近江牛美味しい～！　」(~o~)

というお声をよく聞きますが

今日は年輩の方が中心の団体でして

その中からは

「　柔らかいね。　」

という感想が聞けました。



水茎焼のBQは

タレで無く、特製ポン酢に大根オロシを沢山いれて

召し上がって頂くのですが

多分脂がある近江牛をあっさり頂くのは

この方が良いのではないかと思っています。



年輩の方々ですが

近江牛100g　モチ豚100g　ほぼ完食なさいました。


これまたサプライヤーとしては

嬉しい事であります。(^-^)




もうすぐ寒くなりますね。

陶芸の里のBQをお楽しみいただけるのも

あともう少しです。(^-^)



☆毎日更新　　1036日目

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その172：天秤座のスタッフ　H･I　　 　◆質問：うどんとそば、好きなのどっち？　回答：中々難しいですね～。じゃ、蕎麦で。 　◆その理由　 回答：どちらも好きなのですが 　　　加工した品という事で「蕎麦」を。 　　　中でも美味なのが　「　カレー蕎麦　」　です。 　　　日本人の精神食とも言える蕎麦ですが 　　　 　　　その発祥が滋賀県は伊吹である事は 　　　あまり有名で無いですね～。 　　　残念です。 　　　まぁそれはそれとしまして 　　　私のお薦めのお蕎麦の食べ方ですが 　　　これはもう間違い無く 　　　「　カレー蕎麦　」であります。 　　　長浜の某有名なうどん屋さん、 　　　と言うてもネタがバレバレなので 　　　素直に茂美志屋さんと言うておきますが(^^;) 　　　（伯父上、お元気ですか？ご無沙汰をしてすいませんです。） 　　　そこでよばれて美味かったのが 　　　「　カレー鍋　」　です。 　　　これは特別裏メニューだったのですが 　　　さすがうどん屋さんのカレー鍋だけあって 　　　 　　　大変美味でした。 　　　鍋の後にうどんを入れて 　　　カレーうどん、ウン。これは普通に美味でした。 　　　しかしその後に入れた　蕎麦、 　　　もうこれはちょっとしたカルチャーショックでした。 　　　和風カレーの独特の風味と 　　　蕎麦の新鮮なのどごしが何とも言えず 　　　感動的な美味しさであった事を 　　　今でも覚えています。 　　　裏の裏メニューで今はやっておられないのですが 　　　 　　　蕎麦を見る度に思い出します。 　　　大変美味な、お蕎麦でありました。 　　　機会があれば是非もう一度。(^-^)

]]> mizuguki 2009-11-07T09:18:46Z 2009-11-07T18:18:46+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:mizuguki.51598851

11月になって初めての土曜日。 秋から冬への移行期らしく、 今日は暖かい一日でしたね。 そんな今日、 御食事がフル回転な陶芸の里でした(^^;)。 しゃぶしゃぶあり、 バーベキューあり、 郷土料理アリと 何でも来い！　な一日(^^;)。 ...

天秤座のスタッフH.I(♂)、日々雑感

11月になって初めての土曜日。

秋から冬への移行期らしく、

今日は暖かい一日でしたね。


そんな今日、

御食事がフル回転な陶芸の里でした(^^;)。



しゃぶしゃぶあり、

バーベキューあり、

郷土料理アリと

何でも来い！　な一日(^^;)。



バーベキューは外のテラスがとても心地よく

秋晴れの空の下、近江牛バーベキューという

とても優雅で贅沢な一時となりました。




一方しゃぶしゃぶは80名様の大団体！　(@_@)

お客様のご意向で

「　みんなでワンフロアーが良い！　」との事でしたので

ちょっと手狭になりながらも

13卓に分散しての大御食事会となりました。


年齢も、お子様からおじいちゃんまで、

男性・女性はもちろんの事、

日本人以外の方（ベトナム人と仰っておられたそうです。）まで

みなさん仲良く、

同じ釜の飯ならぬ、

同じ鍋のしゃぶしゃぶを召し上がっておられました。




陶芸の里のしゃぶしゃぶでは

〆にラーメンをお出しするのですが

今日は皆さん、お気に召したみたいで

追加が14人前も出ました(@_@)。

これは新記録ですね。(^^;)





よっぽどお気に召したみたいで

お見送りをしていた所に

ご年輩のお父さんが

「　美味しかったよ。

　　お肉もラーメンも。

　　ありがとう。　」　

と仰って下さいました。



有り難いですね。


さすが、

○＃※◆☆♀社自慢の近江牛は

美味いですね。


昨日、わざわざ買いに行った甲斐がありました。


あそうだ、

社長焼き豚ありがとうございました。

とても美味しかったです。(^-^)


最後は業務連絡で。(^-^)





☆毎日更新1035日目

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]]> mizuguki 2009-11-06T03:31:14Z 2009-11-06T12:31:14+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:mizuguki.51598463

冬が来たかのような寒さも少し和らぎ、 今日は日なたはぽかぽかしています。 さて先日、 平日のゆったりした陶芸の里に、 あるカップルの方が 電動ロクロを体験にいらっしゃいました。＼(^▽^*) 女性の方はとても優しそうで、 私の説明にも笑顔で 相槌を...

牡牛座のスタッフK.T(♀)、日々雑感

冬が来たかのような寒さも少し和らぎ、
今日は日なたはぽかぽかしています。


さて先日、
平日のゆったりした陶芸の里に、
あるカップルの方が
電動ロクロを体験にいらっしゃいました。＼(^▽^*)


女性の方はとても優しそうで、
私の説明にも笑顔で
相槌を打って下さいます。

作陶中もお互いに褒めあって、
和やかにされていて、
お手伝いするたび、
「ありがとう」
と言ってくださるのです。(*^-^)


にこにこ楽しそうにされていると、
こちらも力が入ります。



さて作陶が終わると、
色を選んで、
裏の高台に残す言葉も
決めて頂きます。

お名前とか、
作った日付とか、
「近江八幡にて」
「滋賀旅行」、

はたまた
お2人の名前をハートマークつきで・・・

とかが多いです。(^_^)


こちらのお客様は、
どんなのを書かれたのかな・・・
と見て見ると、

「おいしいごはん」

「ありがとうございます」

「ツイテル　ツイテル」

と、感謝と前向きな言葉が
全面的に表されています！＼(・o・)/


なんだか、
高位の僧侶の説法を聞いたような、
ありがたい気持ちになりました・・・(-人-)


感謝の気持ちを忘れてはいけない、
とかよく言われますが、

作品にまで刻んでおくとは、
すごいなぁと思いました。.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ


☆毎日更新1034日目

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その171：牡牛座のスタッフK･T　　 　◆質問「秋の歌」で思いで深いのは何ですか？　 回答：スピッツの「楓」です。 　◆その理由　 これも秋らしき言葉は入っていないかもしれませんが、 曲調が私の中で秋を連想させます。 そしてちょっと切ない気分になります。

]]> mizuguki 2009-11-05T05:22:30Z 2009-11-05T14:22:30+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:mizuguki.51598172

少し寒さも和らぎ、 今日は過ごしやすい日ですね（・∀・） 今日は朝から、 陶芸教室に来て下さった方が ２グループおられました (´▽｀) １グループは中学生５名様で、 「伝統文化を学ぶ」という授業の一環で、 彦根から電車とバスを乗り継いでのご来店...

天秤座のスタッフA・U(♀)、日々雑感

少し寒さも和らぎ、
今日は過ごしやすい日ですね（・∀・）



今日は朝から、
陶芸教室に来て下さった方が
２グループおられました (´▽｀)

１グループは中学生５名様で、
「伝統文化を学ぶ」という授業の一環で、
彦根から電車とバスを乗り継いでのご来店でした(^_^)


もう１グループは、
福祉センターから、ご年配の方々が
陶芸教室とお食事のご予約でお越しになられました(⌒-⌒)


先に中学生の皆さんが到着されていて、
陶芸をしている最中に、

後のグループの皆様が来られました。

「なんや、先客がおるのか(☆ﾟ∀ﾟ)」

「ほう、中学生か(ﾟ∀ﾟ)」

と、こんな会話はよくあることですが、
少し時間が経つと、

ある中学生さんと、１人のご年配の方が
とても親しげにしておられました。

「こんなに親しげにされているのは珍しいな(*'-'*)」

と思っていたら、
なんとお２人は、

「おばあちゃんとお孫さん」

というご関係でした　Σヾ(￣0￣;ﾉ


同じ日の同じ時間帯に
ご家族の方が違うグループで
たまたまご予約下さっていたのです(＊ﾟ∀ﾟ)っ


その事実は前日、
すでにご本人様方は
知っておられたそうですが、

こちらはそんなことがあるとは
思っておらず（当たり前ですけど笑）、

偶然の出来事にビックリしていました(´∀｀)


途中、中学生さんの様子を
学校の先生が見に来られ、

おばあちゃんが

「いつも孫がお世話になっております(^_^)」

という感じでご挨拶をされていました。

「こちらで出会うとは、
　こんな偶然もあるものですね(*ﾟ▽ﾟ*)」

と先生も驚かれていました。



ちなみに、今日の中学生さんは、
ここに来ることが決まる前に、

メンバーを決めるための
くじ引きがあったそうです。


おばあちゃんとお孫さん、
とても強固な縁で結ばれているのかな、
と思わずにはいられない、

とっても珍しい出来事でした(⌒-⌒)







☆毎日更新1033日目

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その171：天秤座のスタッフA･U　　 　◆質問「秋の歌」で思いで深いのは何ですか？　 回答：「岬めぐり」でしょうか。 　◆その理由　 回答：私が生まれる前の歌なので、 そんなに思い出深くなく、 さらに、歌詞に「秋」を感じさせる 言葉はなかったと思うのですが、 私の中で「秋の歌」といえばこれですね。 曲の全体の雰囲気が秋っぽいと思うのは 私だけでしょうか。

]]> mizuguki 2009-11-04T08:52:19Z 2009-11-04T17:52:19+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:mizuguki.51597911

今日は定休日でお休みな陶芸の里です。 秋の行楽シーズンだけあって また明日から沢山のお客様にお越し頂けます。 有り難いこっちゃです。 で、 今日は鋭気を養う意味も込めて 朝から散髪に行って来ました。 伸び伸びになって気になってい...

天秤座のスタッフH.I(♂)、日々雑感



今日は定休日でお休みな陶芸の里です。

秋の行楽シーズンだけあって

また明日から沢山のお客様にお越し頂けます。

有り難いこっちゃです。


で、

今日は鋭気を養う意味も込めて

朝から散髪に行って来ました。


伸び伸びになって気になっていた髪を

一気に切って気分すっきり！！

散髪屋さんに

「　これから寒くなりますよ～。

　　帽子とか、被らはるんですか？　」(^-^)

と聞かれたので

「　帽子は一切無しです。
　
　　この頭で勝負です！！　」(^_^)v

と

相も変わらずな意味不明の空元気を

振りまいて来ました。(^^;)


まぁキン肉マンみたいなものです。(^^;)





さて、その明日からですが

郷土料理のご予約を沢山頂いております。


1575円の水茎から、3675円の郷土料理会席まで

多種多様であります。


その中で必ずお出ししているのが

「　丁字麩の辛子和え　」　であります。


ありがたい事にとてもご好評を頂いております。m(_ _)m(^-^)




その理由を勝手に考えると

やっぱり「自家製だから」になるのかなと思っています。


陶芸の里では、まず辛子を練って、という事から始めます。

この作業が個人的には大好きです。

器に粉辛子入れて水を少し入れて

ぐるぐる回すと辛くなって来るのって

なんか楽しいですよね(^^;)。


目が痛いのを我慢し、

涙が出て来るのを我慢し、

腕が痛く痺れるような感じになればOK！

とっても辛い辛子ができあがります。



そんな辛い辛い辛子を適量あたり鉢に入れて、

砂糖・味噌で味付け、

味覚が整ったら酢を入れて完成です。

それに丁字麩を入れて味をしみ込ませます。

実に簡単な作り方です。



なぜこんな事を書いたかと言いますと、

料理はやはり順番なんやなと

感じる事があったからなんですね。



と、ある所で丁字麩の辛子和えを頂きました。

そこは、

丁字麩がお皿に盛ってあって、

そこに市販の　「　辛子酢味噌　」　をかけて

「　はい、完成！　」というものでした。(^^;)



うん、

それはそれでアリやとは思うけど、

ウン、

そらウチとは順番も味も違うハズだよねと

痛く感じた一日でした。(^^;)



私感ではありますが、

「　郷土料理　」　なんやから

なるべくね、お手製で行った方が良いよなと

改めて感じた一件でした。




でもまぁびっくりしました、

目の前でいきなり市販のチューブかけられたら(^^;)。



色々ありますが、

みんなガンバです。(^^;)




☆毎日更新1032日目

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]]> mizuguki 2009-11-03T08:50:16Z 2009-11-03T17:50:16+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:mizuguki.51597598

昨日から引き続き寒い一日でしたね。 なんだか、 一雨ごとに寒くなり、 秋が深まっていきますね。 さて先日ある団体様が、 電動ロクロお手軽コースに 挑戦されました。 女性のお客様がほとんどで、 大変静かなお客様でした。 説明が終わり、 「...

乙女座のスタッフK.Y(♂)、日々雑感

昨日から引き続き寒い一日でしたね。

なんだか、
一雨ごとに寒くなり、
秋が深まっていきますね。


さて先日ある団体様が、
電動ロクロお手軽コースに
挑戦されました。

女性のお客様がほとんどで、
大変静かなお客様でした。


説明が終わり、

「じゃあ作ってみましょう」(*'▽'*)

とインストラクターが言っても、
みなさんなかなか始められず、

何を作るか、
みなさん静かに考えておられるみたいでした。

いつもでしたら、

「さぁやるぞ」(￣Д￣)ノ

みたいな感じなのですが・・・。


製作中も、
みなさん集中して作っておられて、
時々「先生」
と呼ばれるだけでした。

やはりそういうお客様は、
作品も大変上手にできていました。＼(・o・)/


お客様が帰られて、
スタッフK・Tさんに

「あのお客様はみんな静かな方だったね」('▽'*)

と言うと、

「図書館にお勤めの方だそうですよ」(*･ω･)ノ

と聞いていたようで、
そうなんだと思いました。


やはり普段から静かな職場にいらっしゃるので、
静かな環境に慣れていて
集中力もあるのかなと思っていました。.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ



☆毎日更新1031日目

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その171：乙女座のスタッフK･Y　　 　◆質問「秋の歌」で思いで深いのは何ですか？　 回答：私も「木枯らしに抱かれて」です。 　◆その理由　 私は高校の友人がバンドをやっていて、 アルフィーの大ファンでした。 よくアルフィーの曲もコピーしていました。 その友人がカラオケでこの曲を、 アルフィーバージョンで歌って、 すごくキーが高かったのを覚えています。

]]> mizuguki 2009-11-02T05:58:31Z 2009-11-02T14:58:31+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:mizuguki.51597194

こんにちは(*・∀・) 今日は風がとても強いです(。_+) 急に寒くなった感じがします(((=_=))) さて、昨日はお二人の方が しゃぶしゃぶと 電動ロクロを体験しに いらっしゃいました(^□^*) 昨日のしゃぶしゃぶの先付けは ・赤こ...

滋賀県


こんにちは(*・∀・)


今日は風がとても強いです(。_+)
急に寒くなった感じがします(((=_=)))





さて、昨日はお二人の方が

しゃぶしゃぶと
電動ロクロを体験しに

いらっしゃいました(^□^*)






昨日のしゃぶしゃぶの先付けは

・赤こんにゃくの郷土煮
・丁字麩の辛し和え
・いさざの甘露煮
・ほうれん草の胡麻和え　でした(⌒∇⌒)



「赤色のものは
近江八幡名物の赤こんにゃくです。」

と説明すると、


お客様が
「知ってる～！テレビで見ました(=^--^)」

と仰っていました(ノ゜⊿゜)ノ



何だか嬉しくなりました(^ー^* )




以前テレビで見たのですが、

滋賀県には「サラダぱん」という
沢庵とマヨネーズを使った
人気のパンがあるそうです。


私は滋賀県民ながら知りませんでした(;^_^A



どんな味なのか気になります?(゜_。)?(。_゜)?



他にも
「鮒寿司パイ」「日野菜あられ」など、
興味をそそられるものも・・・



もっと滋賀の色々な場所を巡って、

食べ物や歴史など
沢山のことを知っていきたいと思いました(｀◇´)ゞ



☆毎日更新１０３０日目

水茎焼のHP
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その１７１：山羊座のスタッフＭ･Ｕ 　 ◆質問「秋の歌」で思いで深いのは何ですか？　 回答：「真赤な秋」です。 　 ◆その理由　 回答：小学生の時に歌った記憶があります。 歌詞に真赤な植物や動物が色々登場して、 「真赤だな～真赤だな～」と楽しく歌っていました。

]]> mizuguki 2009-11-01T10:26:59Z 2009-11-01T19:26:59+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:mizuguki.51596916

今日から11月。 今年も残す所あと60日となりましたね。 早いものです。 今日は、昨日の続きのような 快晴な午前でしたが 午後からは曇って雨が降って来ましたね。 予報通りです。(^-^) それに合わせて少し肌寒くなってきましたね。 もうこ...

天秤座のスタッフH.I(♂)、日々雑感


今日から11月。

今年も残す所あと60日となりましたね。

早いものです。


今日は、昨日の続きのような

快晴な午前でしたが

午後からは曇って雨が降って来ましたね。

予報通りです。(^-^)


それに合わせて少し肌寒くなってきましたね。

もうこれからは秋も深まる一方なんでしょうね～。




さてさて。

「　食欲の秋　」　は初秋に相応しい言葉かと思い

若干今の季節とは違いますが

昨日の続きでちょっと味覚の話しを。




年に数回、東京に行きますが

帰りの新幹線に乗るまでの時間を使って

必ず立ち寄る店があります。


駅ﾋﾞﾙの 「 まぐろ茶屋 」 さんです。

ここのマグロタタキがもう抜群に美味いのです。


東京出張の疲れを癒す、まずは

「　お疲れビール　」　です。(^-^)













で、今回注文したのは

「　マグロ頬肉のタタキ　」　お代1,000円也です。



ビールを傾けつつ待つこと暫し、

待つこと暫し、

待つこと暫し、

で３杯頂いた所でやって来ました。

ダダ～ン！

マグロ頬肉のタタキさんです！！













その雄々しいお姿は、

ケンやネギやスライスニンニクで見えませんが

その中に堂々と鎮座ましましておられます。




紅葉オロシをちりばめて、

付け合わせのポン酢を８割ぐらいぶっかけして、

そして檸檬をギュッと絞ったら完成です！！


それら薬味と共に頂きます。











ぱく、

うま～！！　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

タタキでね、

外側がほんのり温かいんです。

そんな温かい外側と、

中身の冷たさとコントラスト。

タタキの香ばしさと、身の旨さ、

ポン酢との相性、付け合わせの

ニンニクやネギ達とのハーモニー。


もう正に至福の一時です。



これね、

出て来るまで時間かかったでしょ？

実は出来立て、焼きたてなんです。


勝手に思っているだけですが、

ここのメニューには

「　マグロのタタキ　1200円　」

というのもあります。


これは比較的早く提供してもらえるのですが

多分、その場では焼いておられないんではないでしょうか？


間違っていたらすいません。


さらにビールが進みます。(^-^)















もう最高のコンビですね。













このタタキが食べられると思うから、

実は東京出張好きだったりします。(^-^)




はき慣れない革靴履いて出来た靴擦れの痛みなんかもね

妙に雰囲気を盛り上げてくれたりします。



タマのお出かけ、

また楽しからずや。(^-^)




☆毎日更新1029日目

水茎焼のHP
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その171：天秤座のスタッフ　H･I 　◆質問：「秋の歌」で思いで深いのは何ですか？　 回答：「木枯らしに抱かれて」です。 　◆その理由　 回答：高校生ぐらいやったかな～、この歌が流行ってたの。 　　　当時のトップアイドル小泉今日子が歌ってました。 　　　確かアルフィーの高見沢さんが曲を提供してたかと記憶が。 　　　「　木枯らし　」　にぴったりな歌で 　　　少し寒くなり始めたスイミングからの道を 　　　この歌を歌いながら帰った記憶があります。 　　　あ～懐かしい。(^-^)

]]> mizuguki 2009-10-31T14:20:25Z 2009-10-31T23:20:25+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:mizuguki.51596644

10月最後の土曜日、 とても日差しが穏やかで 絶好のバーベキュー日和でした。 今日は水茎焼BBQコースの最上ランク 「　松コース　」　のお客様が沢山居られましたが お肉も気候もまさに絶好でありました。 良かった良かった(^-^)。 さてさ...

天秤座のスタッフH.I(♂)、日々雑感

10月最後の土曜日、

とても日差しが穏やかで

絶好のバーベキュー日和でした。


今日は水茎焼BBQコースの最上ランク

「　松コース　」　のお客様が沢山居られましたが

お肉も気候もまさに絶好でありました。

良かった良かった(^-^)。




さてさて。

そんな今週ですが

実は火曜日から木曜日まで

東京出張に行って来ました。



びわこビジターズビューローのお仕事です。


火曜日・水曜日は神奈川地区の担当を仰せつかり、

某プリンスホテル（そのママやん^^;）の

Kさん、通称「　爽やか君　」　と

某氏　通称　「　こってり君　」　の２人で

廻って来ました。


て、２人しか居ぃひんかったら

僕が　「　こってり君　」　ナンバレバレやん！(^^;)




２人で仕事の話を 「 たっぷり 」 しながら

「 時々 」　野球の話をしながら

楽しく行って参りました。(^-^)



外に出た時のお楽しみは、

やはり　「　ランチ　」　です。(^_^)v


初日は撮影するの忘れてしまいましたが

２日目は撮って来ました。


藤沢市駅前の喫茶店に入って頂きました。


ずばり、　「 Aランチ 」　です。
















って、わかりにくいですよね。(^^;)


ではアップで、












メインはメンチカツです。

普通に美味でした。(^-^)

そしてエビフライ。

これは中々大きくて素敵。(^-^)



友人SO君が見たら大喜びです。(^^;)


さらに、ハムエッグ。












画面ではわかりにくいかもしれませんが、

（　実は持って来て頂いた時に

　　ついつい食い気に走ってしまったため、

　　撮影前に卵を割ってしまいました。　^^;　）


卵焼きの上に、ハムが乗ってます。

う～ん、これは中々ナイスです。(^-^)


昔、「ハムエッグトーストセット」で

悲しい出来事がありましたが

その事は今回はスルーです(^^;)。




この卵を潰しまして、

そのトロトロに

メンチカツを付けたり、

海老フライに付けたりして、

とても楽しいランチとなりました。


食後の珈琲は別で

750円でした。



うん、

やっぱりお出かけは楽しいですね。(^-^)




Kさん、また行きましょう。

さらなる野球論議を楽しみにしています。



って書くと隊長Mさんに怒られてしまうかな？(^^;)




☆毎日更新　1028日目

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その170：天秤座のスタッフ　H･I　　 　◆質問：好きなパスタは何ですか？回答：タラコクリームです。 　◆その理由　 回答：純粋なタラコパスタも好きですが、 　　 　　　それがタラコクリームになると最高です。 　　　より、ソースを楽しむため 　　　パスタは細麺を好みます。 　　　料理記者歴50年の岸朝子先生は 　　　「　パスタはファーストフード　」と仰っておられ 　　　スプーンは使わずにフォークだけで 　　　一気に食べるのが正しい食べ方なそうです。 　　　うん、その通り！　(^-^) 　　　出来立てアツアツのタラコクリームパスタを 　　　湯気をフウフウ言わせながら 　　　一気に平らげるあの幸せ、なんとも言えませんな～。(^^;) 　　　みなさん、スプーン無しでお召し上がりになってみて下さい。 　　　これがね～、かなり良いんです。(^-^)

]]> mizuguki 2009-10-30T08:16:11Z 2009-10-30T17:16:11+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:mizuguki.51596204

今日も秋らしいお天気の一日でしたね。 少し動くと汗ばむような感じでした。 外で釉薬掛けをしていると、 背中への日差しがすごく暑かったです。(-"-;A さて昨日ですが、 珍しく出張陶芸教室に行ってきました。（・∀・） ある宿泊施設での陶芸教室です。...

乙女座のスタッフK.Y(♂)、日々雑感

今日も秋らしいお天気の一日でしたね。
少し動くと汗ばむような感じでした。

外で釉薬掛けをしていると、
背中への日差しがすごく暑かったです。(-"-;A


さて昨日ですが、
珍しく出張陶芸教室に行ってきました。（・∀・）

ある宿泊施設での陶芸教室です。


準備があるので早めに到着すると、
琵琶湖の砂浜に、
生徒さんが集まって何かをしているのです。(「・・)

遊んでいるのかなぁ、
と思っていたのですが、
よく見るとごみ拾いをしていたのです。w(ﾟoﾟ)w

大変失礼致しました。<(_ _)><(_ _)><(_ _)>


後で生徒さんに聞いてみると、
環境セミナーの一環で、
ごみ拾いをしていたそうです。

最近では、
環境への意識が高く、
学校でもこのような取り組みを
なさっているみたいですね。


ところで陶芸教室はというと、
みなさん思い思いの物を作っておられました。

手廻しロクロを
グルグル回してやっているのですが、
なかなか思うようにならず、

少しコツを言ってあげると
形がスーッと変わっていき、
すごく嬉しそうでした。.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ


みなさんがんばって作って頂いた作品が、
お手元に届くまで、
楽しみに待っていてくださいね。



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その170：乙女座のスタッフK･Y　　 　◆質問好きなパスタは何ですか？　　 回答：トマトソースのパスタです。 　◆その理由　 具材にはあまりこだわりがないのですが、 とにかくトマトソースです。 子供も大好きなので、我が家ではよく出てきます。 トマトの酸味と甘みがなんともいえません。

]]> mizuguki 2009-10-29T22:50:16Z 2009-10-29T15:00:28+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:mizuguki.51595110

（本稿は10月28日分の再アップです。） 少し前になりますが、 この秋に向けてカフェメニューを 若干リニューアルしました。 その一環として、 新しくケーキを追加しました。(^-^) 新しく仲間に加わったのが この　「　黒ゴマのケーキ　」であ...

天秤座のスタッフH.I(♂)、日々雑感

（本稿は10月28日分の再アップです。）


少し前になりますが、

この秋に向けてカフェメニューを

若干リニューアルしました。


その一環として、

新しくケーキを追加しました。(^-^)


新しく仲間に加わったのが

この　「　黒ゴマのケーキ　」であります。




黒ゴマがペースト状になったムースが中央に、

上が黒ゴマの寒天、下部が抹茶のスポンジです。



甘いムースに黒ゴマの香りと抹茶の風味がコラボする、

中々ナイスなケーキであります。



導入以来、年輩の方を中心に

オーダーを頂いております。


最初聞いた時には

「　黒ゴマのケーキ？　」

てな感じがしますが

食べてみるとこれが中々に美味しい

そんなケーキです。


和風は実は色々な組み合わせが

可能なんですね～。(^-^)






☆毎日更新１０２５日目

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]]> mizuguki 2009-10-29T22:48:46Z 2009-10-29T14:22:33+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:mizuguki.51595834

先日、市内のおじさま方グループが、 陶芸教室にご参加されました。 去年もご来店下さったようで、 「前より上手にできるはずやのに」 と、ままならぬ土と格闘されていました。 ほとんど２時間くらい熱心に作られていましたが、 幹事様を中心に、 立派なカ...

牡牛座のスタッフK.T(♀)、日々雑感

先日、市内のおじさま方グループが、
陶芸教室にご参加されました。<(_ _*)>

去年もご来店下さったようで、
「前より上手にできるはずやのに」
と、ままならぬ土と格闘されていました。


ほとんど２時間くらい熱心に作られていましたが、
幹事様を中心に、
立派なカメラで作陶風景の撮影にも
余念がありません。w(*ﾟoﾟ*)w


察するに、
定年後のおじさまが集まるサークルのようです。

私も老後は（30年以上先ですが）、
旅行に行ったり趣味に走ったり、
アクティブに過ごしたいと思っているので、
楽しそうに陶芸をされる姿を見て、
いいなぁ、と思っていました。.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ


作品はみなさん思い思いのもので、
鉢だったり、カップだったり、
そして土を少し残してぐい呑みを
作ったりされました。


陶芸をされた後は、
カフェでコーヒーを飲んで
休憩されていました。

後で応対したスタッフに聞いたのですが、

「あのお姉さんの先生、
良かったなぁ。」

「うん、おやじの気持ちをわかってるわ」

と仰ってたそうです。


・・・うーん、
おじさま方の気持ち・・・(^▽^;)

わかったつもりもなかったのですが、
通じ合うものがあったのでしょうか？？「(´へ｀;


おうちでは、

「また遊び歩いて！」ヽ(#`Д´)ﾉ

とか言われたりされているのでしょうか？

長い年月、
家族や日本を支えてこられたのでしょうから、
どんどんエンジョイして下さいね。(^_^)


☆毎日更新1026日目

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その170：牡牛座のスタッフK･T　　 　◆質問好きなパスタは何ですか？　　 回答：ペスカトーレです。 　◆その理由　 今日はペスカトーレが好きな気分です。 明日はペペロンチーノかもしれません。 気が向いたときは無性にカルボナーラが食べたくなります。 ２人で３腹も明太子を使ったパスタは最高でした。 ・・・パスタ屋さんでメニューを決めるのには、 いつも優柔不断で苦労しています。

]]> mizuguki 2009-10-27T03:27:41Z 2009-10-27T12:27:41+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:mizuguki.51595183

こんにちは。 昨日の雨とは打って変わって、 今日はお天気が良いですね（＾∀＾） 秋の晴れた空は 澄んでいてとてもきれいです(⌒-⌒) さて、先日、 大阪へ営業に出てきましたが、 帰りの電車の中でこんなことがありました。 18時頃、大阪から乗った電...

天秤座のスタッフA・U(♀)、日々雑感

こんにちは。
昨日の雨とは打って変わって、
今日はお天気が良いですね（＾∀＾）

秋の晴れた空は
澄んでいてとてもきれいです(⌒-⌒)


さて、先日、
大阪へ営業に出てきましたが、
帰りの電車の中でこんなことがありました。


18時頃、大阪から乗った電車は
ダイヤの乱れもあってか
超満員でした( -д-)

自分の立つ場所を確保するにも
一苦労だったのですが、

この満員の車内に
お子さんを抱っこした
お母さんが立っておられました。


片手にはお子さん、
もう一方の手では荷物、
肩には斜めがけの大きなカバン。


それだけでも大変ですが、
お子さんは眠たいようで、
抱っこされながら、
右へ左へ頭をぐらぐらと揺らしておられました。


身動きの取れない中、
大変だなと見ておりました(´д｀;)


少しすると、
新大阪につき、人が動きました。


その瞬間、

「こっち(｡･ω･)ﾉﾞ！」

という声。


とある女性がそのお母さんを
車内の背もたれのある場所に
案内しておられました。


そして、

「私は高槻までですけど、
　それまでは荷物持ちますよ(*'-'*)」

と、その方はお母さんの荷物を持たれ、

「私もそれくらいの子どもがいるんです(⌒-⌒)」

と笑顔で仰られました。


そんな出来事を目の前にして、
その方の思いやりに感動しておりました。


そして高槻に着き、
その女性は

「すみません」

と降りていかれ、
お母さんはまた荷物を持って
立っておられました。


すると、

今度は別の女性が、

「荷物持ちますよ（・∀・）」

と声をかけ、


そして、別のところからは

「こちらの席へどうぞ (´▽｀)」

と席を譲られる方が出てきて、


お1人の思いやりが
周囲の方々へ伝播していくようでした。



暗いニュースや物騒な事件が
多いように思いますが、


日常の中に
人の優しさは溢れているものだと、
とても感動した出来事でした（´∀｀*)


私もそんな風に、
誰かのお手伝いが出来るよう、
周囲に気をつけていきたいと
改めて思いました(*'-'*)



☆毎日更新1024日目

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その170：天秤座のスタッフA･U　　 　◆質問好きなパスタは何ですか？　 回答：きのこが入ったパスタです。 　◆その理由　 回答：私はきのこ類がとても好きなので、 パスタに限らずきのこを使ったメニューは大好きです。 自分でパスタを作るときも、 けっこうきのこを入れることが多いですね。

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