カフェ

2009年07月08日

お弁当

たこやき



今日は定休日でお休みな

陶芸の里です。(^-^)


さてさて。

昨日はKTさんのブログにも

あるように

岐阜からの学生さんが

たくさんお越しになられた一日でした。(^-^)




生徒さんだけでなく、

先生や添乗員さん運転手さんなんかも

同じ食事をなさる事になっていたので、

学生膳が130! (@_@)

メッチャ大変でした。(^^;)






また午後からは

大津で次年度採用予定の方対象の

就職説明会も開催され

それに出席せねばならなかったため(^^;)

朝はかなり早くから来て

準備してました。

えぇ、かなり早かったです。(^^;)

新聞屋さんより早かったかな?





それはそれとして。






「 学生膳 」 は

水茎焼カフェメニューの

隠れた名作でありますが(自画自賛・笑)

それはやっぱり

チョコチョコッと仕掛を施しているからであります。



学生さん用のお弁当をメインに、

そこに郷土食(色)を入れたり、

ちょっと笑えるような楽しい仕掛を入れてみたり(^-^)



今回の仕掛はずばり

「 たこ焼き 」 でした。(^-^)v



学生さん達に説明しました。




「 関西ではご飯でたこ焼きが出るんやで。

  だいたいどの家庭にも

  【 たこ焼き機 】 が有るんやで。 」


なんて言う話をしてたら

ビックリしてました。(^-^)





お隣の県であっても

文化が違う。


それに触れるのが

楽しいですよね。(^-^)






お気に召したのか

ご飯のお代わりもたくさん出ました。


お味噌汁のお代わりも、たくさん出ました。


先生からは

「 お味噌汁がとってもおいしい。

  しかもお代わり出来るトコって

  珍しいし、嬉しい。 」

と仰って頂きました。




教育旅行を受け入れる施設としてですね、

ほんのちょっとですが

何かのお役に立てたのなら

それが嬉しく思います。




それが

「 想い出創りのお手伝い 」

であれば

言うコトありません。(^-^)








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mizuguki at 13:00|この記事のURL

2009年07月05日

フタを開ける楽しみ

お弁当


昨日の片づけと、

今日のご予約でバタバタした日曜日でした。



そんな日曜日ですが

もうすでに火曜日に向けて

準備を進めなければならない

日曜日でもありました。






火曜日には、

インフルエンザで延期になった中学生さんが

再びやって来てくれる日です。

約130名です。




お昼を食べて、陶芸をなさる

というパターンです。




お昼は特別学生膳(お弁当)。


この中には、

学生さんに食べやすいようにアレンジした

地元の食材が詰め込まれています。



それプラス、サプライズを少々(笑)。


「 フタを開ける楽しみ 」


味わってくれるかな?






受けるかな?

笑ってくれるかな?

美味しく食べてくれるかな?



そんな期待を胸に抱きつつ、

今日もせっせと準備準備。


今から待ち遠しいわ〜。(笑)






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スタッフプロファイリング

 その153:天秤座のスタッフ H・I  

 ◆質問:「あ〜、夏だなぁ」と思う時は、どんな時ですか?  回答:学校の近くを通った時に、プールから子どもの歓声が聞こえた時です。

 ◆その理由 

回答:夏と言えばプール。

   よく泳いでいました。


   でも私は スイミング子 なんで

   もっぱら屋内でした。


   試合に出ても、

   室内組だけ異様に白いんですよね。


   全国レベルの大会に出ると、

   焼けて黒いヤツと、

   我々の様に室内で泳いでいるため白いヤツと、

   半々ぐらいになります。



   私的には、

   「 焼けてる方 」 が好きでした。

   ちょっとした憧れ、かな?



   なんでね、

   今でもプールから声が聞こえてくると、


   それは歓声でも、練習している笛の音でも、

   「 ハイ! ハイ! ハイ! 」

   という掛け声でも何でも

   ええんです。

   どことなく羨ましく感じてしまいます。


   そんな サウンド が聞こえて来るのが夏。


   遠い昔を思い出しながら

   「 あぁ、夏が来たな〜。 」と

   思うのです。


   その場合の 「 夏 」 は

   「 青春 」 という意味に近いです。

   朱夏でなくってね。



   青龍・朱雀・白虎・玄武

   青春・朱夏・白秋・玄冬



   季節は移ろい、

   人生もまた移ろう、んでしょうね。




mizuguki at 23:25|この記事のURL

2009年07月02日

ゼリーの誘惑

コーヒーゼリー


今日は
涼しくて過ごしやすい1日でした(*^-^)



仕込みがたくさんあったのですが、

朝からは
カフェのメニューである
コーヒーゼリーを作りました☆



ゼリーの上には

アイスクリームが
ポコンとのっていて

これからの暑い季節に
ピッタリのメニューですヘ('▽'ヘ)





ゼリーと言えば、

最近スーパーなどで
「0キロカロリー」のゼリーを
よく目にします(o・・)o



私はゼリーが好きなので

見つける度に買ってしまいます(;´▽`A



食後に甘いものが
欲しくなった時に
食べています♪



ただ、カロリー表示は

100グラム5キロカロリー以下なら

0キロカロリーとみなして
いいのだそうです(⌒▽⌒;)




「カロリーがないから大丈夫!」と

朝昼晩3つも
ゼリーを食べたことがあった私は

この事実を知った時
少しショックでした・・・


結局
カロリー摂取してしまってるんやん

と思いました(〃´o`)=3




やはり健康管理には、

バランスのいい食生活と
適度な運動が一番ですね。




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スタッフプロファイリング

 
その151:山羊座のスタッフM・U


 
◆質問
好きなアイスクリームの味は何ですか? 
回答:キャラメルです。

 
◆その理由
 
回答:バニラも好きなのですが、
最近は専らキャラメルです。

濃厚な味に病みつきです。





mizuguki at 17:31|この記事のURL

2009年07月01日

ビワ鱒2009

ビワ鱒



今日は定休日でお休みな

陶芸の里ですが、

エアコンの設置作業があるので

出て来ています。


業務用なので、とっても大がかりです。


今日は16時から大津で会議があるのですが、

間に合うかな?

ご苦労様です。






さて、

7月になりました。


月も変わってツキも変わる事でしょう。


それはさておき、

この季節の琵琶湖の恵み、

「 ビワ鱒 」 が入荷しました。


すご〜い。

こんな感じです。


ビワ鱒1











なかなか精悍なお顔です。



1尾もとても、大きいです。

もうまな板いっぱいいっぱい。(^^;)


ビワ鱒2











そのビワ鱒を

3枚におろすとこんな感じです。

ビワ鱒3










正に 「 サーモンピンク 」 

な色をしています。





さて、この頂き方ですが、

流石に 刺身 は無理です。

鮮度の問題ではなく、寄生虫のリスクが

あるからなんですね。




友人K君(八幡有名料理人)は

これを ご飯 にするそうな。

うん、それ美味そう。



陶芸の里は

「 カラッと揚げます! 」 


揚げたてアツアツのビワ鱒を

特製ホワイトソースとともに頂きます。


白いソースの上に乗ってるビワ鱒のフライ、

お箸で切ってみると中からは湯気とともに赤い、いや

サーモンピンクが顔を出します。


ピンクに白を重ねて頂きます。


うん、なんて美味。

& 「 このハッピーヤロー 」 ( by ノンスタイル )。




また、かる〜く塩をふり、

檸檬をギュッと絞って頂きます。

またそれも良いですね。





「 旬 」 がわかりにくくなっている現代に

季節の到来を教えてくれるビワ鱒。


正に琵琶湖の恵みであります。



感謝感謝!!





でも高いんよな〜。(^^;)







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2009年06月28日

キッズプレート

キッズプレート



6月最後の日曜日、

今日も様々な団体様が

お越しになられた

陶芸の里です。

ありがとうございます。m(_ _)m(^-^)



さてさて。

そんな中、陶芸とBQを

お楽しみになられた団体様が居られたのですが

そのメンバーの中に

お子様も入っておられました。




流石にお子様では

BQ1人前は多すぎるので

そんな時には特別メニュー、

「 キッズプレート 」 です。



これはお子様専用の

特別メニューとなっています。



内容は、

○ オムライス

○ スパゲティ

○ 一口ハンバーグ

○ クリームコロッケ

○ ソーセージ

○ ポテトサラダ

○ フライドポテト

○ ソーセージ

○ キャベツ

というラインナップ。



それに

ジュースと

水茎焼特製の

手作りプリン

が付くという

内容盛りだくさんと

なっているんですね〜。



団体の方で

キッズプレートがご希望の方は

早めに仰って頂ければ

準備させて頂きます。



子どもちゃん

にっこにこ(^-^)

な、

キッズプレートでした。(^-^)





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スタッフプロファイリング

 その151:天秤座のスタッフ H・I  

 ◆質問:好きなアイスクリームの味は何ですか?  
回答:想い出深く、バニラです。

 ◆その理由 

回答:最近は色々な味のアイスが出ているみたいですね〜。

先日、沖縄に行った友人が

「 アイスの詰め合わせ 」 を

お土産にくれました。



2個ずつ10種類ぐらいやったかな?

色んな味が入ってて

見てるだけで楽しかったです。


「 シークワーサー 」 とか(^-^)





私が小さい頃なんかは、

アイスと言えば

バニラ・チョコ・ストロベリーと、

だいたい3つと相場が決まっていたように

思います。



また

今でこそ一年中アイスを食べられますが

私が小さい頃は

夏場だけしか食べられなかったものです。



夏になって嬉しい事3つ。

1.プール

2.すいか

3.アイス



懐かしいものです(^^;)




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2009年06月24日

赤蒟蒻その2

赤こん田楽



さてさて。

今日は定休日でお休みな

陶芸の里ですが


朝から携帯が調子悪くなってしまい

朝からちょっとブルー。(>_<)

お天気がブルーは嬉しいが

気分がブルーは優れませんな。(^^;)




てな事でドコモさんに

行って来ました。




あまり携帯屋さんに行く事は

無いのですが

何故か

「 待ってる時間が長い 」 (^^;)

というイメージがあったため

今日は本を持って行きました。


時間つぶしのためにね。(^_^)v


でも結局あまり読めなかったです。

それはですね〜、

お姉ちゃんがテキパキと

処理してくれたからではなく、(^^;)

横のブースび オバサマ の話しがあまりにも面白く

本を読む所ではなかったから

なんですね〜。(^_^;) (^_^;) (^_^;)




一部抜粋してみましょう。


こんな感じです。


「 なぁなぁお姉ちゃん、

  私な、今度海外行くんよ。

  でな、充電器買って来てんけど

  これ、携帯も行けるやろうか? 」


「 ちょっと拝見しますね。 」


※ 突っ込み1

それ、今確認する?

買う時に誰かに聞いたら良かったのでは?(^^;)








「 前はな、オーストラリア行ったんよ。

  今度は香港行くんよ、2泊3日で。

  ほなやっぱり、携帯いるやん? 」

「 そうですね。 」


※ 突っ込み2

いや、オーストラリアの方が遠いから。(^^;)

不在の時間、豪州の方が長くなるし。(^^;)








「 ホントはな、ヨーロッパ行きたかったんやけど、

  今な、おばあちゃん悪いんよ。

  で香港にしといてん。 」


「 そうなんですか〜。
  
  お大事になさって下さいね〜。 」




※ 突っ込み3

うん、日本に居ようよ。(^^;)

おばあちゃん悪いなら。






一事が万事、そんな感じでありました。(^^;)


うん、おばあちゃんガンバです。(^^;)





さてさて。

それはさておき

今日は 「 赤蒟蒻 」 の その2です。

ブルーでなくて、レッドですね。(^-^)





八幡名物の赤蒟蒻ですが、

これは添加物が入っているため

赤くなっているのですが

ではそれは

誰の意見(影響) に依るものなのか?




これ、巷では 

「 派手好きな織田信長が

  蒟蒻まで赤くさせた。 」

と言われていますが、

(申し訳ない)

ちょっと眉唾である感が否めません。


派手で赤 というのはわからなくもありませんが

でも それがなして蒟蒻? 

というトコがつながりません。



また( 記憶が曖昧でありますが )

赤い蒟蒻が確認されたのは

1600年台になってからだと

聞いた事があります。



いずれにしても

「 織田信長が赤くさせた 」

というのはちょっと無理があるかな?


という疑問を

以前蒟蒻屋さんにぶつけてみた事があります。




すると蒟蒻屋さんは教えてくれました。


「 何時赤くなったかは

  正直わかっていない。

  ただ織田信長の時代頃から

  赤くなったと思われる。


  だとすれば

  それは織田信長が

  『 赤い蒟蒻を作れ 』

  と言うたのではなく

  織田信長の意を迎えようとした人が

  蒟蒻を赤くして気を引こうとした

  のが発祥と違うか? 」


と教えて下さいました。



なるほど。


これなら納得です。


現在私はこの説を支持していますが

もし何か他にご存知の方おられましたら

教えて下さい。



歴史はやっぱり面白いですね。(^-^)





















☆毎日更新899日目 明日で900日。 すごいな。

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2009年06月23日

近づく夏

素麺


今日は

昨日とはうって変わって
いいお天気の近江八幡でした(o゜▽゜)


梅雨らしく
むしむしとした暑さは
感じられましたが、

一日中晴天でした(^-^)




そんな中

50名ほどの団体さんが
お食事にいらっしゃいました(#^ー゜)


郷土料理御膳「長命」を
お召し上がりになりました(*^^)





御膳は
季節によって
メニューが変わるのですが、

本日は長命の一品として
「スタミナ素麺」が登場しました!


素麺の上に
お肉と青じそを盛り付けた、

陶芸の里の
夏の定番メニューです♪




素麺は
味が淡白なので

色々な食材と合いますね(v^-^v)



私は

めんつゆに
梅干しを入れるのが好きです☆



我が家では

いつ素麺が食卓にのぼるのか・・・


今から楽しみですo(*^▽^*)o





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2009年06月18日

花の名前

ミニバラ


今日も近江八幡は
いいお天気でしたo(*^▽^*)o




だんだん
蒸し暑くなってきていて、

梅雨らしくなってきたな〜と
汗をかきながら思っています(;´▽`A``



この時期

よく目にする花と言えば
アジサイですね(o゜▽゜)o


陶芸の里にも
水色と紫のアジサイがあります('-'*)



大きく成長して、
きれいに咲いています(o^o^o)



カフェレストラン
「ピクニックランチ」の
テーブルに飾ることもあります(^-^)



花の自然の色は
とても鮮やかで、

彩りを与えてくれて
癒されます(゜ー゜)






でも、
恥ずかしながら私はあまり
花の名前を知らないのです・・・



花の名前をたくさん
知っている人は

とても素敵だと思います。



花言葉をたくさん
知っている人は

もっと素敵です(v〃∇〃)



少しずつでも
覚えていきたいので、

図鑑で勉強していこうと思います(^O^)ノ





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その150:山羊座のスタッフM・U


 
◆質問
朝ご飯は食べますか? 
回答:基本的に毎日食べます。

 
◆その理由
 
回答:朝ご飯を食べないと
午前中ぼーっとしてしまうので、

時間がない時でも
豆乳だけは飲んで出掛けます。



休日はたまに昼過ぎまで寝ていて
食べないこともあるのですが・・・




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2009年06月10日

煮ても・焼いても

テレビ取材




今日は6月10日、

「 時の記念日 」

なんだそうです。(^-^)



何故 「 時の記念日 」 になったかは

説明すると長くなるので割愛を。

すいません。m(_ _)m (^^;)




さてさて。

今日は水曜日で

普段はお休みなのですが

テレビの取材があったため

出勤しております。(^-^)



なんと、今日の取材は

「 日本テレビ 」 さん。

そう、いわゆる 「 にってれ 」 です。

わざわざ東京からお越しになられました。(@_@)

「 丁字麩 」 の特集をやっておられてて

その取材に、との事でした。(^-^)



昔東京に行った時に、

「 午後は○○思いっきりテレビ 」

の編成班の方々とお話する機会がありましたが

今日の番組も、そのクルーの方達なんだそうです。


へ〜。有り難いな。(^-^)



で、肝心の番組なんですが

関西では放送されないそうなんです。

残念。(^^;)



でもまぁ一応内容的には

あまりオープンにしない方が

私的には良いと思えますので

伏せさせて頂きますが、

「 丁字麩 」 料理


を色々出してくれとの事だったので

オンパレードで出しました。



あ、ちなみに

今回はタレントさんも無しです。(^-^)

ショットだけ、でした。(^-^)




そんな 「 丁字麩 」 メインの取材でしたが

中には珍しい料理もありまして、

お出す度に取材クルーの方がびっくりされ

そして喜んで頂きました。

良かった良かった。(^-^)







「 煮ても焼いても食えない 」

なんていうあまり有り難くない表現がありますが

丁字麩は逆でして、

「 煮ても焼いても食べられます 」

てのが、良い所ですね。 (^-^)






また放送が終わったら

今日の事、報告しますね。

暫時お待ち下さいませ。m(_ _)m 



最後に撮影風景です。(^-^)


こんな感じ。



さすがに

昨日と明日は大きな団体の陶芸教室があり

全館陶芸で貸し切りとなるので

ちょっと殺風景ですね(^^;)。


イカンな(^^;)





取材中










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2009年06月07日

仲良し親子

トーストセット


本日も

近江八幡は
よいお天気でした("▽"*)


時折吹く風が
大変気持ちよかったです(o^-^o)



そんな中、

昼過ぎに

お母さんと娘さんが
お食事にいらっしゃいました\(^-^ )



前にも
来て下さったことのある方でした(^-^)ゞ



とてもかわいらしい声の
小学生くらいの娘さんで、

印象に残っていました。



バタートーストと
シナモントーストを

注文なさって、

2人で半分ずつ
食べてらっしゃいました(v^-^v)



娘さんは
絵を描いていらして

嬉しそうにお母さんに
見せてはりました(*'-^)-☆



仲良しなんだな〜と
微笑ましく思いましたo(*^▽^*)o


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 その148:山羊座のスタッフM・U

 
◆質問
好きなコナモンは何ですか? 
回答:チヂミです。

 
◆その理由
 
回答:韓国に行った時に食べたのですが
モチモチしていて、すごく美味しかったです。
また旅行に行きたいですo(=^○^=)o



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2009年05月23日

もうすぐです

スタミナ素麺



5月24日 土曜日です。


今日は昨日に引き続き、

ほんとは

とっても


忙しい日になる予定でしたが


猛威 を奮っているインフルエンザの影響で

昨日同様にか〜んなり、

暇な土曜日となってしまいました。



さ、

こんな日はね、

こんな事はね、

It is no use crying over spirit milk .

こぼれたミルクを嘆いても仕方無い、

てな事で、今後の仕込みをしましょ。(^^;)



さてさて、

もうすぐ熱い夏がやって来ますね。(^-^)


そんな夏の定番は

「 スタミナ素麺 」 です。(^_^)v


毎年ご好評を頂いている 「 スタミナ素麺 」 です。

ありがたい事です。m(_ _)m (^-^)



これはですね、

和牛(運が良ければ時々近江牛になる事もあります)

のしゃぶしゃぶを

素麺の上に乗せて、

特製のダシを掛けて頂く

陶芸の里自慢の、夏の定番料理なんです。(^_^)v


それぞれ 

単品(840円) Aセット(1,050円) Bセット(1,575円)

があります。(^-^)




それぞれ内容が違うんですが、

頭を悩ませるのはいつもBセットです。(^^;)



で、協議した結果今年のBセットは、

「 地元・夏・野菜 」 をテーマにした

小鉢を付ける事にしました。


はい、

どんな感じになるかはまた後日報告させて頂きますね。(^-^)


今年のスタミナ素麺Bセットも、

乞うご期待!! (^-^)





☆毎日更新  866日目

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スタッフプロファイリング

 その145:天秤座のスタッフ H・I  

 ◆質問:最近読んだ面白かった本はありますか? 
 回答:う〜ん、なんやろう。難しいな〜。

 ◆その理由 

回答:昨日のKYさんがとても難しい本を挙げておられてて
  
   とても書きにくいです。


   ちょっと違う話からになりますが、

   「 本の読み方 」 って2種類あるらしいですね。

   1.1冊の本を読んで、それが読み終わったら次の本へと進む。

   2.同時期に複数の本を平行して読む。

   皆さんはどちらですか?



   私の場合、実は明確に後者であります。

   常に3〜4冊を平行して同時に読んでいます。


   そういう読み方をする人の方が少数派であり、

   またあまり良い方法だとは言えないと

   昔聞いた事があります。


   でも直らないんですよね〜。


   その日の気分とか、時間とかによって

   変わって来ますよね? そんな事ありません?


   例えば今日はちょっと哲学書、

   明日はエッセイにしよう、とか。


   あるいはマーケティングの本を2時間読んで疲れたから

   あと1時間は時代小説にしようおっと、とか?

   そういう読み方をしています。

   私だけ????



   そう、面白かった本ですね、

   今は去年の平家物語に引き続き

   ちょっとした長編の歴史小説を読んでいます。

   それが面白いのですが、タイトルはちょっと内緒。

   それとは別という事で考えれば、何かな〜?

   「 曹操残夢 」 かな?

   著者は陳舜臣さんです。

   曹操亡きあとの大国魏が、どのようにして崩壊(?)

   して行ったかが描かれた作品です。

   中々深くて楽しかったです。






mizuguki at 18:25|この記事のURL

2009年05月16日

ビジネスランチ

ビジネスランチ



今日は
70名程の団体様が
昼食を召し上がりに来られました(⌒□⌒*)


職場の皆様で
お越し下さり、

お出ししたのは

その名も
「ビジネスランチです」(^0^* )


今日の為に、

スタッフが
一生懸命メニューを
考えて作りましたo(*^▽^*)o



せっかくなので、

滋賀県のもの・近江八幡のものを
召し上がって頂こうと

赤こんにゃくと
琵琶湖の海老を加えました(o^o^o)



明日も
今日と同じ会社の方々が
40名様程
お越し下さいます。



連日のご予約、
本当にありがたいです(^-^)ゞ



明日も今日に引き続き
雨降りのようですが、

皆さんに
楽しい時間を過ごして頂けるように
頑張ります○(^-^)o







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 その144:山羊座のスタッフM・U

 
◆質問
最近食べた「美味しかった」ものは何? 
回答:豚肉の焼肉です。

 
◆その理由
 
回答:いつもは牛肉で焼肉をしているのですが、
先日、焼肉用の豚肉を宅配で注文しました。

色々な部位があり、
味も食感も様々で楽しめました。

全然硬くなく、牛肉より豚肉の方がいいかも、
と思うくらい美味しかったです。

また注文するつもりです♪





mizuguki at 18:39|この記事のURL

2009年05月01日

食べ盛りの年頃

学生BQ


こんにちは。

今日はとてもお天気の良い日でしたね。
またもや半袖で仕事をしておりました(^▽^)

寒くなったり
暑くなったりで、

体もびっくりしてしまいます(;^_^A



さてさて、

今日は市内の高校生、
計70名様ほどが、


昼食にBBQを召し上がられ、
その後に陶芸体験や
絵付け体験をされました(*^^*)


みなさん、
ここに来られる前に、
バスケットやボーリングをされていたようで、
さぞ、おなかもペコペコだったのでしょう(>▽<;;


BBQ用の屋外テントの方からは
「おかわりー」
の声が聞こえてきました(^^)


しかも、おちゃわんを差し出しての

「おかわり!」

というレベルの話ではなくて、


サイドテーブルにおいてあった
おひつごと「おかわり」だったようで、


スタッフが厨房に
おひつを持っていく姿を見て
びっくりしました\(;゜∇゜)/


食べ盛りの年頃ですもんね(^_^;)


陶芸教室の方から眺め、


「すごいなぁ…( ̄Д ̄;;」と、
感心しておりました。


あれぐらい食べられたら、
楽しいだろうなと
ちょっとうらやましくなりました。



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スタッフプロファイリング

 その143:天秤座のスタッフA・U  

 ◆質問好きな卵料理は何ですか? 
回答:ゆで卵です。

 ◆その理由 
回答:理由はないのですが、

ゆで卵に塩をかけて食べる、

という食べ方がたまらなく好きです。

しかし、なぜか2つ目を食べようという気には

ならないんですよね…。





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2009年04月20日

ウォーキング

豚の角煮


昨日の近江八幡は
とても良いお天気でした(o゜▽゜)


15時過ぎに
年輩の方8名様が
カフェにいらっしゃったのですが、

皆さんリュックを背負って
帽子を被ってらっしゃいました(*'ー')



地図を広げて
何やら相談をなさっているご様子。


会話から、

琵琶湖の周りを
歩いてらっしゃることが
分かりました(o^o^o)



自転車で
琵琶湖一周というのは
よく聞くのですが、

ウォーキングも
いいですね(^-^)



時間はかかりますが、

周りの景色を眺めながら
のんびり自分のペースで歩くのは

気持ちいいだろうな〜
と思いました(v^ー゜)



日を決めて、

何回かに分けて
歩いてらっしゃるとのことでした( ^ー^)



数名の方は
ビールをご注文。


おつまみは
陶芸の里名物「豚の角煮」で
しばしの休憩をなさいました(o⌒∇⌒o)

その後、
また元気に
歩いていかれました(v^-^v)





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2009年04月16日

ルーペ

白雪カツセット



本日は

14時過ぎに
男性のお客様がお1人で
お食事に来られました(^-^)



白雪カツセットと、
食後にホットコーヒーを
ご注文になりました(^-^o)



白雪カツセットをお持ちすると

ルーペを使って
地図を眺めていらっしゃいました(*'_')


これからどこかに向かわれるのか、
ルートを組んでらっしゃるようでした(・ω・。)


その姿が
何だかとても素敵だったのです('▽'*)





ルーペというと
私は祖父のことを思い出します。


旅行好きでしたので、
よく時刻表をルーペで見ていました( ・_・)


綿密に時間を組んで、
書き留めていたのを覚えています。


視力が落ちて
細かい字が見えにくいだけなのですが、

ルーペ越しに物を見ている姿は
私の目には
かっこよく映っていました(*⌒―⌒*)






亡くなって
数年が経つのですが、

私の旅行好きは
祖父の影響かな、と
ふと思いました。




お客様の姿を見て、
色々と思い出した1日でした(v^-^v)







☆毎日更新848日目

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スタッフプロファイリング

 その140:山羊座のスタッフM・U

 
◆質問
仕事を終わってのアフター5は、何をしていますか?(出題者KOさん) 
回答:最近は特に何もしていません・・・

 
◆その理由
 
回答:以前はよく友人とご飯に行っていたのですが、最近はまっすぐ帰宅しています。
夕飯を作って食べて、早い時には21時に寝てしまいます。体力の低下をひしひしと感じています(-"-;A



mizuguki at 16:24|この記事のURL

2009年04月14日

おいしかったわ〜

おいしかった〜


今日は、朝から雨が少し降っていました。

お昼は、団体のお客様が
お食事をされました。


せっかくの観光なので、
晴れていたら
もっと楽しんで頂けたのにな〜(´・ω・`)

なんて思っていたのですが・・・


皆さん、水茎のお料理を
大変気に入って下さったようで、

帰り際、
色々な方から、


「料理、おいしかったわ〜(´∀`)」

「今度は陶芸も
 やってみたいわ〜☆( ´∀`)つ」

などなど、
お褒めのお言葉を頂きました。


ありがとうございました(⌒∇⌒)


また、機会があれば
ゆっくりと
陶芸も楽しんで頂きたいな〜

と思った1日でした。




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スタッフプロファイリング

 その139:蟹座のスタッフK・O

 ◆質問:フレッシュマンの季節ですね。「フレッシュマン」の想い出と言えば? 
回答:大学の新入生歓迎会です。

 ◆その理由 
回答:初めて夜遅くまで友達といた記憶があります。それまでは高校生だったので、夜まで出歩く機会がなかったので、「少し大人になったな〜」と思いました。






mizuguki at 18:54|この記事のURL

2009年04月13日

貴重な体験


貴重な体験


今日も暖かい一日でしたね。

こんな日は外での作業もはかどり、
明日には本焼きができそうです。.。゚+.(・∀・)゚+.゚


さて、私も昨日の団体のお客様の話なのですが、

昨日のお客様は結構ご年配のお客さまでした。


私は外のテントを他のスタッフ2名と一緒に
担当しました。

お食事もだいぶすすみ、
最後の焼きそばを焼く頃に、
あるテーブルから、

「お兄ちゃん、お兄ちゃん」(*・ω・)ノ

と声がかかりました。


そのテーブルに行ってみると、
お客様が、

「お兄ちゃん、
焼きそば焼いてくれないかな」

とおっしゃいました。

私はすぐさま、

「そんな焼けませんし、
どうぞお客様でお願いします。」

と言いました。

しかし、

「そんなこと言わんと焼いて」

と何度も仰るので、
私も

「どうなっても知りませんよ、
食べられるかな?」(´Д⊂)

と、つい返事をしました。

すると別のお客様が、

「私たちが良いと言っているのだから、焼いて。」

と仰います。

その一言で、
私はそのテーブルの焼きそばを焼くことになりました。


今まで何度か、
バーベキューのお客様の接客はしましたが、
焼きそばを焼くのは初めてで、
お客様に、

「もうそろそろキャベツ入れてもいいですかね」(・∀・)つ

とか尋ねながら、
なんとか完成し、
お客様も完食されていました。


本当に良かったと思いました。(*´ェ`*)

初めての経験でドキドキしましたが、
とても優しいお客様で、
貴重な体験をさせてもらい、
ありがとうございました。(^_^)




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スタッフプロファイリング

 その139:乙女座のスタッフK・Y  

 ◆質問フレッシュマンの季節ですね。「フレッシュマン」の想い出と言えば?
 
回答:大学へ入学する時です。

 ◆その理由 
東京の大学へ行き、寮生活をすることになったのですが、
なんせ初めてのことで、
現地で生活用品を調達するにも、
何を買って良いものかわからずにいました。

同じ部屋の人たちを参考にして、
何とか生活し始めたのを思い出します。



mizuguki at 16:17|この記事のURL

2009年04月08日

新メニュー

カフェトップ




4月になって1週間が過ぎました。(^-^)

ぼちぼちと学校も始まっているみたいですね。


本日スタッフKYさんは

ご長男さんの入学式に

出席してはります。(^-^)

「 ぴっかぴかの1年生 」 です。



昨日

「 ランドセル、買いました? (^-^) 」 と聞くと

「 いえ、リュックなんです。 (^^;) 」 と笑って答えて下さいました。

色々とありますね。(^^;)




さてさて。

そんな新学期ですが

陶芸の里カフェも新メニューがお目見えしました。


ちょっと前回中途(^^;)だったので紹介させて頂きますね。


まずはスープです。

スープ









「 クリーミーコーンスープ 」 @367円です。

クリーミーになりように、

ミルクで仕上げてあります。

これは単品でもokですが、

トーストセットでもご注文頂けます。

ジャンボカツトーストと一緒に頂くと

中々良いんじゃないでしょうか?(^-^)

ジャンボカツ









ちなみに、

カツが丸々1枚入った、とってもおっきな

ジャンボカツトーストセットは @1,050円です。






続いて前回画像だけアップした

「 カルボナーラ 」です。

軽簿









水茎焼カフェでは

クリーム系のパスタは

ソースを下に敷く事にしています。


基本的にパスタはファーストフードに

含まれる(岸朝子さん談)のですが

楽しくおしゃべりしながら

頂きたいですよね。


て事で、時間がたって

コテコテにならないように

ソースは下敷きです。


このカルボナーラは今までと違って

胡椒をふるのですが

この胡椒の香りがとっても良いです。

味が締まって実に美味です。(自画自賛・笑)


誰か知りませんが、

カルボナーラを開発された方に感謝です。

ありがとう!




はい、そしてスイーツ。

「 ショコラケーキ 」です。(^-^)


ショコラ









ココア風味のスポンジと

ちょっとだけ隠し味にリキュールを使った

ちょっと大人のショコラケーキです。(^-^)



よく出ます。


ありがとうございます。m(_ _)m (^-^)





てな事で、少しメニューが増えた

陶芸の里カフェでした。


また増やして行きたいな〜。(^-^)






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スタッフプロファイリング

 その138:天秤座のスタッフ H・I  

 ◆質問:桜の季節ですね!桜がテーマの、思い出の曲といえば? 
回答:渡辺美里 「 さくらの花の咲くころに 」 です。

 ◆その理由 

回答:何度か書いて来ましたが、

   私のささいな趣味の一つに

   「 映画 」 があります。

   それも ミニシネマ系 が好き。

   どど〜ん! と広宣かけて

   ばば〜ん! とロードショーされる作品よりも

   「 こじんまりと、やってま〜す 」 みたいな映画が

   好きです。

   この 「 こじんまり 」 の中にはとても素敵な素晴らしい作品と

   時々である事があります。

   それが何とも言えない、贅沢な時間です。


   逆にですね、

   「 金も才能も無いヤツが酔っぱらって作ったんじゃないか 」

   と思えるような、

   有る意味 「 素晴らしい 」 作品と出会える事も

   ミニシネマ感傷(誤字ですが面白いのでこのママ行きます。

   これからは、趣味「ミニシネマ感傷」と書こうかしら・笑)

   の楽しさの一つ。

   あの、何とも言えない虚脱感、

   エンドロールが終わっても誰もが立ち上がれないあの思いを、

   見知らぬ人たちと共有するその何とも言えない

   小っ恥ずかしい思い。

   何ともいえません。



   と、何の話しや。


   先日時間を無理から作って、映画観て来ました。

   「 悲しいボーイフレンド 」

   これは期待通りと申せましょう、

   実に良かった。

   多分、今年この作品を越える逸品は

   無いんじゃないかな?と思える作品でした。

   キャストも良かった。

   「 やっぱり出て来たな、寺島咲ちゃん。 」

   てな感じ。

   彼女は 「 水の花 」 で見て

   「 良い感じやん。 」 と思っていたんですね〜。

   時々見せる、射すような視線が見事。

   また新人の上田結ちゃんも良かった。

   四国出身らしいが、関西弁がとっても上手で

   好感がとっても持てますわ。



   で、やっと本題に近づいて来たのですが

   「 悲しいボーイフレンド 」 

   もちろん、渡辺美里です。

   映画を見てから久しぶりに

   渡辺美里を聞いてみました。

   その中の一曲

   「 さくらの花の咲くころに 」。

   今年はこれが季節にぴったりな1曲です。(^-^)




mizuguki at 18:00|この記事のURL

2009年04月01日

新メニュー紹介のつもりが、思いっきり逸れてしまいました(^^;)

カルボ



今日から4月になりました!

新学期ですね。


水茎焼は新しいメンバーを加えて

今年も頑張ります(^-^)




さてさて。

今日は定休日で

お休みな陶芸の里ですが、

下見の方が来られていたので

出て来ております。(^-^)



夏にご利用予定の

とある学習塾の先生達です。(^-^)

「 どんな所かな? 」

という下見と、

実食もなさいました(^-^)






その塾では夏休みの間、

「 勉強合宿 」をなさるのですが

最後の日に、せっかくなので

「 想い出創り 」 をなさりに

陶芸の里へ

作品作りと、みんなで焼きそば作りに

お越しになられるのです。




中々楽しい企画です。(^-^)





そう言えば自分も

「 合宿の最後の日 」 って

何か楽しかったです。(^-^)



「 終わりだ!! 」 という開放感と、

「 でも、もう終わりなんや。 」 という

一抹の寂寥感。



なんか 「 夏の日 」 の象徴みたいで

大好きでした。(^-^)




そう、確か合宿の最終日は

みんなで遊んだっけ。

もう、ありったけの力を出し切って、

目一杯。



みんながみんな、力を出し切って、

ぶつかり合って、

それが楽しくて。



一生懸命って

とても楽しいですよね。


懐かしく、大切な想い出です。








なんて書いてたら

「 新メニューの紹介 」が

出来なくなってしまいました。(^^;)


すいません。

その2はカルボナーラなんですが

また近いウチに

お届けいたしますね。




なんのこっちゃ(^_^;)


m(_ _)m  m(_ _)m  m(_ _)m







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2009年03月30日

新メニュー・その1

ショコラケーキ


3月も、残すところ後わずかとなりました。

早いモノですね〜。


もう幾つ寝ると、

新学期です。



この春から、

水茎焼カフェでは

新メニューがお目見えします。


冬の寒い間に

色々と考えて参りました。

今回はその第1弾。





お客様からのアンケートを拝見していますと

「 もう少しデザートメニューを

  増やしてちょ! 」(※原文ママ)

というのがありまして、

また、表現は違いますが

同じような内容の御意見を

幾つか頂戴いたしまして、

その結果、ケーキを増やす事にしました。



その名も、

そのママですが

「 ショコラケーキ 」です。

はい、改めまして画像です。


クリックして頂くと

多分、大きくなると思います。



ショコラケーキ














かる〜いショコラクリームと

ココア風味のスポンジが

何とも美味しい逸品です。


ちょっとだけ、リキュール薫る

そんな 「 大人のチョコケーキ 」 です。


アクセントとして

てっぺんに 「 小枝 」 をあしらってみました(^-^)。

単品で367円、

ドリンクセットで630円です。



穏やかな午後の一時を

楽しいおしゃべりとショコラケーキで

お過ごしになられては如何でしょうか?(^-^)



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2009年03月07日

バイキングの後・まかない


バイキング1



3月になってはじめての土曜日、

日中はポカポカと暖かい日差しが

「 日中の間だけ 」 

差し込んでいた近江八幡です。(^-^)



ストーブがまだまだ現役な陶芸の里ではありますが

今日も電動ロクロを御体験の方々が

黄色い歓声をあげておられました。(^-^)




涙無しでは語れない(;_;)

「 園児さんによる感動的な一日 」

も心に滲みて良いですが、

黄色い歓声が飛び交う陶芸の里も

似つかわしくて良いな〜 (^-^)

と思いながらの土曜日でした。




さてさて。


陶芸の里のスタッフのお昼は

自分でお弁当を持って来たり、

あるいは、厨房でスタッフ(おばさま)が

作って下さったりと

色々です。 (^-^)



ちなみに長浜には厨房施設が無いので

みんなお弁当です。





昨日はMUさんのブログにもあった通り、

年に1度の

「 園児さんと親御さんバイキング 」

でした。


「 好きな物を好きなだけ 」 って

楽しいですよね。(^-^)




みなさんとても喜んで下さいました。


良かった良かった。(^-^)





で、

今日の賄いは、その続きでした。


ラッキー。(^-^)


せっかくなので写真を撮って見ました。


早速行ってみましょう。(^-^)




まずはサラダです。

バイキング5












キャベツにレタス、パプリカ、コーンなどなどです。

ドレッシングをかけて頂きます。



普通、賄いでサラダが着く事はまず無いので

とっても嬉しい。






そしておでん。

バイキング2











昨日よりも、くたくた度がアップしてて

味がとってもしみこんでて

非常に美味です。 (*^_^*)


大根・ガンモ・赤こん・ちくわ・筋


どれもとっても美味しかったです。




そしてこれはバイキングでも一番人気。

煮込みハンバーグです。


バイキング3











アレルギーの方がおられて

つなぎで卵が使えなかったのですが

それが幸いしました。


ケチャップ風味の

「 洋風そぼろ 」みたいになってました。


これがまたご飯によく合うんです。


もう、すばらしく美味でした。 (*^_^*)








感動的な一日から一夜明け、

今日のまかないも感動的。


大変おいしゅうございました。


ごちそうさまでした。m(_ _)m (^-^)


☆毎日更新 823日目

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2009年02月16日

赤い肉?

串セット


こんにちは。

今日は日本列島に
寒気が流れ込んでいるそうで、
やはり寒い近江八幡です彡(-_-;)彡

予報どおり、夕方から
雪は降るのでしょうか??


さて、
昨日の日曜日のこと。

ご家族連れで「串パック」を
ご利用下さったお客様がおられました(^_^)


串パックとは、

カフェレストランにて「串セット」、
陶芸教室にて「手回しロクロコース」、
お帰りの際には「水茎焼お土産」、

上記がパックになっている
ちょっぴりお得なコースです(=´▽`=)ノ


そして、昨日のお客様は
陶芸の前にお食事をされていました。


ちょうどその時、
私はカフェレストランで
ホールの仕事をしていましたが、

こんな声が聞こえてきました。


男の子「わぁ〜お肉の串だ\(^▽^)/!」

とても嬉しそうな声だったので、
振り返ってみますと、

男の子の箸の先にあるのは、
近江八幡名物「赤こんにゃく」の串でした( ̄▽ ̄)


たしかに、この辺に住んでなければ、
この世に赤いこんにゃくがあるなんて
わからないですよね。


近江八幡の方にとっては
こんにゃくといえば「赤」なんだそうです。

新潟出身の私も、
初めて見たときはびっくりしたものです(= ̄∇ ̄=)


わざわざテーブルまで行って、

「それはお肉ではなく、赤こんにゃくです(* ̄▽ ̄*)ノ!」

と、言いに行く雰囲気でもなかったので、
遠くから微笑ましく眺めておりました(*´∇`*)


そしてお食事が終わり、
楽しい陶芸タイム。


ご家族4人で、
それぞれ思い思いの作品を
作っておられました。


作品の完成には少し時間がかかりますが、
楽しみに待っていて下さいね。


ご来店、
ありがとうございました(o^∇^o)




☆毎日更新804日目

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2009年01月27日

琵琶湖のエビ

エビトップ



寒い毎日ではありますが

密かに闘志を燃やすMUさんの近くで

私は必死こいてエビと格闘しておりました(^_^;)。


ちょっと今日はその様子を。







琵琶湖には何種類かのエビが居てますが

今回郷土料理で使用したのは

普通のエビです。


エビは普通ですが、鮮度抜群です。


ほら、とっても綺麗な透き通る灰色、

正に琵琶湖が恵んでくれた

 「 エメラルドグレー 」 です。(^-^)

エビ1











このエビをですね、

そのママ調理すると

髭が口の中で痛いですよね(^^;)。


なのでここでプロの工程を一つ。(^_^)v



はい、フライパンに入れまして、

エビ2











から煎りをします。(^-^)


少し火が通ってくると


少し紅くなってきますね。

( 画像では下の方です。 ) (^-^)



さらに続けていくと、

エビ3











だいぶ紅い部分が増えて来ました。

さらに続けて、

エビ6











はい、出来ました。


エビ7









先程のエメラルドグレーが、

柔らかな薄紅色となれば完成です。(^_^)v




出来上がった海老をバットに移し・・・、

エビ8











タマネギや、

菊菜のみじん切りなどと一緒に

掻き上げにします(^-^)

エビ9












「 菊菜 」 なのは冬だからですm(_ _)m (^_^;)



さ、どうやって食べましょう?


もちろん、そのママ塩で食べて美味しいですね。

陶芸の里自慢の 「 薄口ポン酢 」

でも美味だと思います。





しかし今回は

「 社運を掛けた接待 」 用の料理だったので(笑)



それをどうするかと言うとですね、


まず 水茎焼の器に入れて・・・・、


エビ10









そして


エビ完成











タマネギの甘い香りがしっかりと効いた

「 特製コンソメスープ 」 

を掛けて頂きます。 (^-^)




江戸前料理の

「 台無し 」 のアレンジ版ですね。



( 「 台無し 」 については

   また何時かこのブログにて )










海老の香ばしさ、

タマネギの甘み、

そして菊菜のアクセント。




お客様にも評判が上々だった一品です。(^-^)




良かった良かった。




でもね、矢○さん

「 社運を掛けた接待 」 が

陶芸の里では、後どうなってもしらないですよ。(^^;)





そんな軽いジョークも良く似合う

水茎焼の一品でした。(^-^)














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mizuguki at 22:51|この記事のURL

2009年01月24日

鍋の〆


鍋の〆


今日は

電動ロクロとしゃぶしゃぶを
ご予約の

お2人様がいらっしゃいました(^-^)



レギュラーコースを
体験なさって、

頑張って3つ作ってはりました(^_-)





陶芸の後は

近江牛のしゃぶしゃぶです!(^▽^)!



陶芸の里では、
しゃぶしゃぶの〆に
ラーメンをお出ししております(*^O^*)




お肉や野菜の旨味が出た
お鍋のおだしで

麺を煮るのです(^V^)/





今日

しゃぶしゃぶを
お召し上がりになったお客様は

「えっ!
ラーメン!?」

と、最初思ったそうなのですが、

とても美味しかったと
言って下さいました(●^U^●)




みなさんのお家でも
お鍋の後にラーメン、

一度試してみては
いかがでしょうか♪












☆毎日更新781日目

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スタッフプロファイリング

 その129:山羊座のスタッフM・U

 
◆質問眠れぬ夜の過ごし方は?
 
回答:本を読みます。

 
◆その理由
 
回答:基本的に眠れない日はないですが、
あまり眠くない日は
本を読みます。

活字が苦手なのか
いつも必ず眠くなってきます(^_^;)



mizuguki at 18:18|この記事のURL

2009年01月19日

冬の間に出来る事

新メニュー





新しい1週間が、始まりましたね。(^-^)

そろそろ皆さんも、

お仕事が本気モードに入って来た所でしょうか。



さてさて。

冬場でさすがにお客様が少ない(^^;)

陶芸の里です。




こんな時は何をするかと言いますと、

まず第一が 「 環境整備 」  です。

「 戦略的なお掃除 」 みたいな事ですね。(^-^)



あともう一つは

「 新メニュー作成 」 です。(^^)v



春に向けて、

カフェの新メニューを急ピッチで作り上げております。



とりあえずですね、

現段階で、

新しいケーキ の導入を決めました。





トーストのお供によかろうと、

「 スープ 」 もお目見えです。





そしてさらにさらにですが、

「 パスタ 」 の新メニュー導入の

目途が立ちました。


いや〜、良かった良かった。(^-^)


試食を重ねる事、十数度(^^;)

「 もうパスタイランわ 」 (>_<) という思いを乗り越え

堂々新登場です。





春休み前にメニュー更新を予定しておりますが

それまで暫くお待ち下さいませ。


もうちょっと何か増やそうかな〜。(^-^)

楽しみであります。





最後に業務連絡。


「 悪戦苦闘 」 の話は、

明日のために置いておきましたよ(笑)

新しいプロファイリング、よろしくね。


☆毎日更新 776日目 明日はゾロ目

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2008年12月14日

同窓会

同窓会




昨日のブログにもありましたが、

昨日は60名ほどの
団体さんがお越し下さいました(●^-^●)





中学校の同窓会だそうで、
当時の担任の先生と思しき方も
いらっしゃいました(@_@)






幹事さんは

今回が
幹事初体験だったそうなのですが、

色々と配慮していらして
感心してしまいました(^-^)v




1人ずつにメッセージカードを配ったり

飲み物のお代わりを聞いたり

ビンゴゲームを用意したり・・・






皆さんすごく賑やかで、
とても楽しそうなご様子でした(^_-)



年月が経っても、

こんな風に一緒に笑い合える
仲間がいることは

すごく素敵なことだと
思いました(*^▽^*)




☆2009年まであと18日

☆毎日更新740日目

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2008年12月13日

忘年会

忘年会





12月の第2土曜日。

正に忘年会のハイトップシーズンです。



陶芸の里でも

今日は60名程の団体様が

同窓会件忘年会で

大騒ぎです。





いや〜、若いな。

よく呑む。


私も若い頃はあんな感じだったんでしょうか。


あ〜恥ずかしい。





☆2009年まであと19日





☆毎日更新 739日目

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2008年12月06日

鍋の締め


鍋の締め



12月に入って初めての土曜日でした。

さすがに寒くなりましたね〜。



今日は朝から陶芸教室ほぼ満杯でした。

ありがとうございます。


お昼はとてもお世話になっている方がミニ団体で

郷土料理会席を、

午後からは地元の小学生が想い出創りに、

夕刻からは、地元超優良企業が陶芸+しゃぶしゃぶの

楽しいプチ忘年会を、

というような、

中々色々有って楽しかった陶芸の里であります。




水茎焼のしゃぶしゃぶは、

最後の締めがラーメンであります。

これが中々評判が良くて、嬉しいです。




近江牛のスジ肉入れて、

自分でつけだれになるスープ作って、

好みの堅さで食べられて・・・、

と言うのが高評価の一因となってるみたいです。

有り難いこっちゃ。





今回の方々も

「 おいしい おいしい 」と仰って下さり、

結局ラーメンのお代わりが14人前。


実は正直、在庫が危なかったです(^^;)。








皆さんはお鍋の後は、何で締めますか?

まぁその 鍋 にもよりますね。

私感ではありますが

魚系は雑炊で、お肉系は麺類かな?





雑炊は雑炊で美味しいですが

以前とある方から

「 雑炊は美味しいけど

  お汁も全部頂いちゃうから

  ちょっと重い。 」

てな事を伺った事があります。


な〜るほど。



確かに雑炊は美味しいけれど

ちょっと重たいかもしれませんね。



そんな御意見を参考にしながら

現在のスタイルに辿り着きました。




また様々な御意見を伺いつつ

スタイルを変えて行きたいな〜 なんて思っています。


それはそれでとっても楽しいですね(^-^)






☆2009年まであと26日

☆毎日更新 732日目

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2008年11月23日

しゃぶしゃぶな日

しゃぶしゃぶ


今年最後の3連休でした。

さすがにバタバタしました。(^^;)

ご来店頂いた皆様、ありがとうございますm(_ _)m。



さて、早いもので今年も残す所40日となりました。

「 今年 」 がですね、もう40日で

終わってしまうんです。

なんや 「 今年の夏も、暑いね〜。 」と

こないだ言ってたような気がします。(^^;)




さ、

寒くなったらしゃぶしゃぶの季節です。(^-^)



今日の陶芸の里は、さながら

「 しゃぶしゃぶ日和 」 てな感じでありました。


夕方にお越し頂いた方々は、

「 同窓会 」 と仰っておられました。

皆様6●歳(自粛)とは思えないぐらい

若々しかったです。

ルックスも、食べっぷりも(^^;)。



でも 「 同級生 」 って

何時まで経っても良いものですね。


6●歳の方々なのですが

「 しゃぶしゃぶはな、

  【 しゃぶ しゃぶ 】 って

  2回するから、しゃぶしゃぶ なんやで。

  だからな、それ以上したらアカンねん。 」


「 なんでやねな〜。
  
  ○○(あだ名です)はいつも

  そんな変な事ばっかり言うで

  ××さん(女性らしきお名前でした)に

  嫌われるんやん。 」


「 わっはっは〜。 」


「 わっはっは〜。 」




昔の恋の話なんでしょうか、

是非その

「 好きだった子が嫌ってしまう程の

  変な話 」 の内容を

お聞きしたかったんですが・・・。(^^;)




でもそんな 「 特別な話 」が共有できるのが

同級生の良い所ですよね。(^-^)



16歳の頃、

♀友達の S・Iさんと放課後

お互いの初恋&失恋について

あっつい涙を流しながら語り合った事を

ちょっと思い出しました。

あ〜恥ずかし。(*^_^*)




顔が少し紅潮して赤かったのは、

どうやら鍋から立ち昇る湯気だけのせいでは

なかったみたいですね(^^;)。




同窓会、したいな〜。(^-^)







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2008年11月07日

遠方からのお客様

遠方からのお客様


昨日は

高校生さんと先生、23名様が
お食事に来て下さいました(*^O^*)



何と東京からです!





学生さん仕様に、
特別郷土料理膳を

ご用意させて頂きました(^-^)v



定番の
赤こんにゃくや丁字麩に、

近江牛と地元野菜の焼き肉も加えて、

ちょっとボリュームのある
御膳になったと思います(^▽^)





実は、

今日初めてお客様にお出しする
メニューもあり、
少しドキドキでした!(@_@)!




もちろん事前に試食はしておりますが、
お客様の反応は気になります。




「新食感だね」
「おいしい」

と言って下さり、
一安心しました(●^O^●)




もしかしたら、

定番メニューになる日が
来るかもしれません☆




お食事後、

数名の高校生さんが

近江八幡名物の「丁字麩」について
質問をしにいらっしゃいました(^_-)





私は近くで聞いていただけなのですが、

興味を持って頂けたのかな、
と嬉しく思いました!(^^)!





お食事を通じて、

近江八幡や滋賀のことを
知って頂けることは

とても喜ばしいことだと
感じました(^V^)/










☆毎日更新707日目

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スタッフプロファイリング

 その119:山羊座のスタッフM・U

 
◆質問
防寒対策!今年の寒さは○○で乗り切ります!!   
回答:タイツです。

 
◆その理由
 
回答:私はスカートが好きなので、
秋冬はタイツが欠かせません。
今年も引き続き、どんどんはく予定です。







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