玉手箱

また新しい１週間が始まりましたね。 今週も頑張って参りましょう。(^-^) てな事を書きつつも、 今日は東京に出張です。(^^;) さて、 昨日の日曜日、良いお天気でしたね。(^-^) そんな日曜日、 友人が奥様を伴ってランチにやって来ました。 私もお付き合いできたら良かったのですが 昨日はE-Radioさん主催のバスツアーがあり、 準備が忙しかったために ちょっとだけ顔出しをしただけになってしまいました。 ごめりんこ。　m(_ _)m また呑みに行こう。　(^-^) そんな彼は旅行業者なのですが、 中々コアなお客様が多い。 （　※　コア　＝　特殊な注文が多い　） その中の一つ。 画像に上げてるお料理、 特殊な注文に応じて作った、特殊料理です。(^-^) コレ、九つの器に九種類の料理が列んでいます。(^-^) 蓋をした状態でお渡しし、 お客様に明けて頂くのですが 明けて頂いた時に様々なお料理が列んで居る光景が 目に飛び込んで来ます。 名付けて　「　味の玉手箱　」　です。(^-^) 中々派手なんですが、味付けは繊細なんですね。 九種類もあり、 でも味は一つ一つ変えて行かなければなりません、 かつ、お互いの味覚を消してしまわないように ちょっと薄味に仕上げます。 これが難しい！　(-_-;) 何回も何回も味見して 微調整を繰り返して完成させて行きます。 中々難しい料理です。(^^;) そのお客様には 有り難い事にご好評を頂き、 ３回もご利用頂きました。 御礼状まで頂戴しちゃいました。 嬉しいな(^-^) その団体さん、 また近々あるとか無いとか？ 喜んで頂けるのは有り難いのですが コレ、内容考えるのがホンマ大変なんです〜。(^^;) ☆毎日更新511　のアイスキャンデー　♪　日目 水茎焼のHP http://www.mizuguki.com/