広島からいらっしゃい(^-^)

２月になって初めて土曜日です。 心配されたお天気ですが、 今日は比較的良い天気に恵まれた 近江八幡です。 みなさんの地域では如何でしたか？ さてさて。 そんな土曜日、 今日ははるばる広島からお客様がお越しになられました。 電動ロクロでお楽しみ頂いた後、 「　近江の郷土料理　」　をお召し上がりになるという 半日お楽しみ頂けるコースなんですね。(^-^) ちなみにお食事は、郷土料理　「　長命　」です。 気になるラインナップは、以下の通りです。 一．食前梅酒 一．近江八幡名物 　　　赤蒟蒻と牛蒡の郷土煮 一．近江八幡名物 　　　丁字麩の辛子和え 一．水菜と人参の 　　　ふわふわ白和え 一．琵琶湖産 　　　イサザの甘露煮 一．地元野菜と 　　　湯葉の炊き逢わせ 一．琵琶鱒のカツレツを 　　　ホワイトソースで 一．ジューシーな豚の角煮を 　　　大根に載せて 一．揚げだし茄子近江風 一．近江米（蒲生地方産） 一．味噌汁 一．香の物 てな感じです。(^-^) 一部だけですが、画像で紹介を。 まず　【　琵琶鱒のカツレツを　 　　　　　　　ホワイトソースで　】 がコレです。 琵琶湖産の鱒、いわゆるビワ鱒ですね、 それをフライにして、特製ホワイトソースで頂きます。 色のコントラストが綺麗な一品です。(^-^) そして、次。 といってもラストなんですが、(^^;) 【　揚げだし茄子近江風　】 あっさり食べられる揚げだし茄子の上に お肉を載せました。 寒い時期にはやっぱり暖かいのが美味しいですよね〜。(^-^) 陶芸も食事もご満足頂けたみたいで 何よりでした。(^-^) 地元の素材を使った料理って 結構あるんですよね。(^-^) 色々とレパートリーが増えて行く事は とっても嬉しいです。(^-^) ☆毎日更新４３６日目 水茎焼のHP http://www.mizuguki.com/