赤蒟蒻

定休日でお休みな陶芸の里ですが、 今日はご予約を頂いているため 出勤です。(^-^) 今日から 「　郷土料理　」　のご予約が 明日、明後日と３連発で頂いております。 その準備に厨房もフル回転であります(^^;)。 さてさて。 そんな今日は 「　中仙道を巡る旅　」　 をなさっている方々がお越しになられました。 （　「　中山道　」　が正しいみたいなのですが 　　「　中仙道　」　とも記載されるみたいですね。 　　今回は　「　中仙道　」　でした。　） はるばる東京からお越しになられた方々で ちょっと知的な話を好まれるとの事でしたので 不詳私、僭越ながら少しだけ郷土食材の話を させて頂きました。 やはりみなさん奇異に思われたのが 「　赤蒟蒻　」　であります。 最初はちょっといぶかしげに、 おそるおそる食べてみて、 「　あ、普通や・・。　」 だいたいそんな感じでしょうか(^^;)。 そしてだいたいその質問では 「　なんで赤くなったの？　」 に集中いたします。 これは、私の知っている限りですが 定説はまだないそうです。 一般的な 「　派手好きな織田信長が赤くした　」 というのは、蒟蒻屋さんにも聞きましたが 「　多分無いと思う。　」でした。 私もそう思います。(^^;) 多分、織田信長公、 蒟蒻の色を気になさるほど お時間の余裕は無かったかと。(^^;) それよりもまだ、 これまた蒟蒻屋さんが教えて下さったのですが 「　織田信長の意を迎えるために 　　蒟蒻屋が公のお気に召すように赤くした。　」 という説。 ウン、 これならアリかもしれないですね(^^;)。 正直な所、 はっきりした事がわからない というのが現実だと思います。 でも 「　どうしてでしょうね？　」 とアレコレ思いを馳せるのは 楽しい事ですね。(^-^) 天気も良くて 今日も素敵な一日となりました。 ありがとうございますm(_ _)m　(^-^) ☆毎日更新１０５２日目 水茎焼のHP http://www.mizuguki.com/

旅

こんにちは('-'*) 今日は、女性４名様が 陶芸とお食事にいらっしゃいました(o^-^o) 泊りがけで近江八幡に来られ、 水郷めぐりも 体験なさったとのことでしたv('▽'o) お食事中、 それぞれの 旅行の話をなさっていました(*^▽^*) 「前に行った○○の△△が美味しかったわぁ」 「□□の◇◇さんと一緒に行ってきたのよ」 など、とても楽しそうでしたv(^_^v) 私は旅行が好きなので 色々行ってらっしゃるようで うらやましく思いました(*'ー') 私の好きな女優さんは 1人旅が好きで、 今まで 31ヶ国行ったことがあるとのことです。 1人旅は心細そうな気がして したことがありませんが、 まずは国内からチャレンジしてみたいです(ｏ^-^)ゞ ☆毎日更新１０５１日目 水茎焼のHP http://www.mizuguki.com/

その１７４：山羊座のスタッフＭ･Ｕ 　 ◆質問鍋のシメは何がオススメですか？　 回答：カレー鍋の後にリゾットです。 　 ◆その理由　 回答：自宅で何度かカレー鍋をしたことがあるのですが、 いつもご飯とチーズを入れてリゾットにしています。 チーズでこってりしていますが すごく美味しいです♪

サッカー少年

こんにちは（・∀・） 今日の朝は、 とても濃い霧が出ていて、 通勤時は少し怖かったですね( -д-) 前の信号が、近くまで行かないと見えず、 恐る恐る車の運転をしていました(≧ヘ≦) 途中からは 気持ちの良い秋晴れとなり、 陶芸の里も、 午後になってから お客様がちらほらと来店されました（＾∀＾） お昼過ぎに、 お父さんと小学校4年生の息子さんが お２人様で来店され、 親子共同制作コースという、 一緒に作陶を体験するコースに お申し込み頂きました(⌒-⌒) お茶碗を上手に作られていて、 ほとんどお手伝いすることなく、 形はスムーズに出来上がりましたが、 男の子が、 お茶碗に書く文字や絵柄を どんな風にするのか かなりこだわっておられましたφ(．． ) サッカーをしておられるのか、 お茶碗の内側には サッカーボールが描かれていたり、 お茶碗の外側には 「Jリーグ」 「JFA」 と、将来の夢でしょうか、 サッカーに関する言葉が 沢山書かれていました（´∀｀*) お茶碗の形を作るよりも 絵や文字を刻む方に 時間をかけておられましたが、 それだけ、サッカーに対する 思い入れが強いのだろうなと、 微笑ましく眺めておりました(*'-'*) これから冬になると練習は大変だと思いますが、 寒さに負けず頑張ってくださいね(o^∇^o)ﾉ ☆毎日更新1050日目 水茎焼のHP http://www.mizuguki.com/

その174：天秤座のスタッフA･U　　 　◆質問鍋のシメは何がオススメですか？　 回答：キムチ鍋にインスタントの麺です。 　◆その理由　 回答：本当かは分からないのですが、韓国の方では、 チゲにインスタントの麺を入れると聞いたことがあり、 去年の冬にキムチ鍋に試してみたら、すごく美味しかったです。 今年はまだキムチ鍋をしていませんが、 またインスタントの麺を入れて食べたいと思っています。

久しぶりの試験

３連休の中日でしたが 今日は雨も降ってちょっと寒かったですね。 こんな寒い中ではありましたが、 水茎焼には、はるばる沖縄からお越しのお客様が 陶芸教室にご参加になられました。 さぞその気温差に驚かれた事でしょう。(^^;) さてさて。 それはそれといたしまして、 昨水曜日・木曜日と、消防署に行って来て 講習＆テストを受けて来ました。 「　防火管理責任者　」　とか言うやつです。 ほぼ丸々２日に渡って講義を受けて来ました。 懐かしい(^^;)。 私の様なお店さんが多いのかと思いきや、 幼稚園・保育園・介護施設の方も居られ、 知り合いがたくさんでした。(^^;) 場所が、旧八日市の市街地からちょっと離れたトコにあるため お昼はお弁当を斡旋してくれはりました。 その内容がスゴイ。 これです。 ドド〜ン！！ あいもかわらず携帯＆ピンぼけで すいませんm(_ _)m。 先に値段を言いましょう。 これに、お茶が付いて５００円です。 すごいな。(^_^;) 内容はですね、 ご飯がいきなり　「　きざみうなぎ　」　です。 すごいわ。 ちなみに、その前の日（携帯忘れた）は イクラに鮭が乗ったご飯でした。 あとは トンカツ（メチャ薄ですが、文句を言うてはいけません(^^;)。） ミートボール、 竹の子のおひたし、 インゲン豆のゴマ和え、 海老の掻き上げ、 卵焼き、 てな感じのラインナップ。 これで（くどいようですが）５００円お茶付きとは 参りました。 そのお陰もあって 試験も順調にパスしました。 １００点狙いだったのですが 残念ながら１問間違ってしまい ９５点でした。 これはちょっと残念でした。 問題文を読み間違えてしまった。 焦ったのがアカンかったですね(^^;)。 でもまぁ無事に資格がとれて 良かった良かった。 また日を選んで 「　防火管理責任者　」 に就任する事にします。(^-^) ☆毎日更新 1049日目 水茎焼のHP http://www.mizuguki.com/

近江牛がいっぱい

今日は３連休の初日でしたね。 大分寒くなって来て 紅葉も色付いて居ます。 絶好の紅葉シーズンですね。 さてさて。 そんな今日は、 某有名旅行会社様からのリクエストで 「　近江牛づくし　」　なるものをさせて頂きました。 気になるラインナップは 一．赤蒟蒻と牛蒡の郷土煮 一．近江八幡名物 　　 丁字麩の辛子和え 一．食感が楽しい 　　　糸南瓜と胡瓜の白和え 一．琵琶湖産ワカサギの甘露煮 クリームチーズとともに と、ここまでは普通ですね。 ここから 一．近江牛シチュー 一．近江牛陶板焼きを特製ポン酢で 一．鳰の浮巣 　　近江牛出汁で作った 特製大根コロッケ 一．近江牛筋肉 一．近江牛しゃぶしゃぶ 一．近江牛時雨煮 てな感じで 正に　「　近江牛づくし　」なメニューであります。 得意の大根コロッケは 大変ご好評を頂いたのですが さすがに忙しくて画像を撮る余裕はなかったです(^_^;)。 代わりに、と言ってはなんですが トップの画像は 「　近江牛ビーフシチュー　」　です。(^^;) コトコト　じっくり煮込み、 あまり煮込み過ぎたため 玉葱が溶けてしまったため 急遽今朝に追加して入れたという 「　コトコト　」　の傑作であります。 お客様は 「　美味しい、美味しい。　」 と言ってお召し上がり頂いたのですが 食器を引いて来る時に、 とある方の器の中に ちょっと大き目の固まりが。 何かな？ と思って確認してみると それは　「　ニンジン　」　でした(^_^;)。 ウン、 大人になっても好き嫌いが直ってないのですね。(^^;) 子どもちゃんみていで、ちょっと微笑ましいものです。 そんな楽しい一日でした。(^-^) 陶芸の里、こう見えても 結構料理のレシピは豊富なんです。(^_^)v その裏に 日の目を見ずに消えて行ったメニューが なんとたくさんある事か。(^^;) お料理は、 やってみないとわからないですね。 やって見て、美味しくて、オペレーションが廻れば採用です。 でもね、 中々そんな優秀なメニューて、見当たらないのが現状です。(^^;) だから 楽しいのかもしれません。(^-^) ☆毎日更新 1048日目 水茎焼のHP http://www.mizuguki.com/

和洋中

こんにちは(o゜▽゜)o 日増しに寒くなってきましたね((´д｀)) せっかくの休日でも 出かけるのが億劫になり、 家に引きこもりがちです・・・ 先日の休みも特に予定がなく、 夕食の準備のために スーパーへ行っただけでした(;^_^A スーパーでの買い物は 結構好きです(*´▽｀) 新製品のお菓子をチェックしたり、 調味料を色々見てみたり、 楽しいものです♪ 家にある食材と スーパーで買ってきた食材を 組み合わせて作った結果、 ・ぶりの塩焼き ・豚肉とニラともやしの麻婆炒め ・マカロニサラダ と和洋中バラバラの献立になりました(+。+) 私が作るとこういったことに なりがちです(→o←)ゞ 家族は特に何も言いませんでしたが、 もう少しバランスを考えて 組み立てるべきだと思いました(ノ_< ;) 学校の給食が理想です(*・・)σ また、料理のレパートリーが少ないので これから増やしていきたいと思います！ ☆毎日更新 １０４７日目 水茎焼のHP http://www.mizuguki.com/

お若い先生

寒い一日でしたね。 だんだんと寒くなり、 外での作業もつらくなってきます。 窯を焚いた火は部屋が暖かいので、 ほっとしてしまいます。 さて先日、 けっこうご年配の方が飛び込みで10名くらいお越しになり、 陶芸にチャレンジされました。 スタッフの人数が少ない日でしたので、 あたふたしてしまいました。（Ｔ＿Ｔ） 説明が終わりいざ開始されると、 あちらこちらから、 「円の描き方教えて」(　´_ゝ`)ノ 「土台の厚さこれくらいかな」(*^･ｪ･)ﾉ と色々声がかかります。 しばらくすると、 ある女性の方がお隣の方に、 「ねぇ先生うまいですね」(*･ω･)ノ と仰いました。 私はその時、 お茶とかお花の先生なのかなと思っていたのですが、 お話を聞いてみると、 お越しになられている皆様の、 中学時代の先生だったのです。Σ(･ω･ﾉ)ﾉ みなさんより10歳上とのことだったのですが、 そんなに上には見えず、 みなさん同い年くらいと思っていたので、 びっくりしました。 すごくおしゃれにされていたので、 全然わかりませんでした。 １年に１度同窓会を開いておられて、 毎年教え子の皆さんに会えるのが楽しみだと 仰っていました。(^_^) 毎年同窓会が開けて、 その同窓会に先生がお越しになるなど、 すばらしいことだなぁと思い、 またうらやましかったです。.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ ☆毎日更新1046日目 水茎焼のHP http://www.mizuguki.com/

その173：乙女座のスタッフK･Y　　 　◆質問寒い季節になって来ました。オッサンネタですが（笑）、おでんで好きなのは何？（ただし、人気高そうな大根は除く）　 回答：丸テンです。 　◆その理由　 あと、サトイモのでっかい版で、 たしかエビイモだったと思いますが、それです。 実家ではいつも入っていて、 あのねっとり感が好きで よく食べていました。

老人クラブの皆様

いよいよ寒くなってきましたね(*´Д｀*) 陶芸教室でも、今の時期は 手洗い場でお湯を使っておりますが、 「あ、お湯だ！あったかいヾ(=^▽^=)ノ」 という声をよく耳にします(^_^) さて、 今日は通常定休日の水曜ですが、 団体のお客様のご予約が入っておりましたので 出勤しております(･∀･) その団体様は、 午前１０時半にご到着予定だったのですが、 名神が渋滞していたそうで、 ３０分以上遅れてのご到着。 スケジュール少し巻き気味で、 陶芸教室もご出発が早まるとのこと(*･ω･)ノ スタッフはご出発までに、 皆様がお気に入りの作品を仕上げて頂けるように あっちへこっちへと 頑張ってインストラクトしていましたヾ(´ω｀＝´ω｀)ﾉ 今日のお客様は 大阪の方からお越しで、 老人クラブの皆様、 およそ１００名様が来店されました(´∀｀) 皆さん、とても親しみやすい雰囲気の方々で、 「お姉ちゃんこっち来てー(☆ﾟ∀ﾟ)」 「私不器用なの！手伝って（＾∀＾）！」 と、ありがたいことに あちらこちらから声をかけて頂いて、 ドタバタと作陶のお手伝いをさせて頂きました (´▽｀) かなりスピーディーに 仕上げて帰っていかれたので お客様とあまりゆっくりとお話が出来なくて 少し残念でしたが、 またいつかの機会に、 今度はゆっくりと過ごしにいらして下さいね(*'-'*) またのご来店を楽しみにお待ち致しております(⌒-⌒) ☆毎日更新 1045日目 水茎焼のHP http://www.mizuguki.com/

想い出作り

最近、 平日でも電動ロクロが人気です。 先日来られたのは、 1人の男性+3人の女性というグループ。 ご夫婦とそのお友達、 のようでした。 ご主人は、 受付の時からあまり話されず、 ちょっとコワイ人？？ と思っていたのですが・・・( ´_ゝ｀) 作り方の説明も、 一言も発さず、 じっと見ておられました。 さて開始、 とりあえず、 「何を作られますか？」 とお尋ねすると、意外な答えが。 「想い出を作ります！！」(*･ω･)ノ 「・・・そうですね、 作りましょうね。」 こわそうかな、 と思ったのが拍子抜けです。 『想い出作りのお手伝い』 をうたっている陶芸の里ですが、 「想い出を作ります！」 という方は初めてお目にかかります。Σ(･ω･ﾉ)ﾉ しかし具体的に何を作るのか・・・ 少し思案して、 「茶碗を作ろう！」 「家にあるやん。前に作ったのが。」(≧ヘ≦) 隣におられた奥様が、 あっさりと却下されました。 「コップとか・・・」 「それもたくさんあるし。」(｀ε´) また却下です。 「それより、小鉢作って。 黒豆入れるから。」 奥様のリクエストにより、 一つ目は小鉢にされました。 さて二つ目。 ご主人は思いついたように仰いました。 「湯呑み作るわ。 会社で使うから持っていく。」(＊ﾟ∀ﾟ)っ これはご自宅の食器棚事情は、 影響されません。 「それいいやん！」(^_^) と奥様も納得です。 満足のいく湯呑みを作られ、 ご満悦のご様子でした。 まだ若いご夫婦でしたが、 奥様が強いほうがうまくいく？？ のでしょうか（笑） ☆毎日更新1044日目 水茎焼のHP http://www.mizuguki.com/

その173：牡牛座のスタッフK･T　　 　◆質問寒い季節になって来ました。オッサンネタですが（笑）、おでんで好きなのは何？（ただし、人気高そうな大根は除く）　 　 回答：ひろうずです。 　◆その理由　 ひじきや豆など具材が入ったひろうずは、 おだしがしみてとってもおいしいです。 こんにゃくも好きです。 先日、初めてはんぺんを入れてみましたが、 ふわふわでそれだけでおなかいっぱいになりました。

夫婦の絆

駅伝の影響もあってか、 あまり忙しくは無い日曜日を越えて、 予約もあまり入っていない日曜日でした。 「　昨日のあまり忙しくなかったから 　　今日もそんなに忙しくないかな？ 　　ちょっとタマっている事務仕事をしよう。　」 と思った月曜日でしたが ものの見事に検討違い。 朝から12名様の団体はお越しになられるわ、 夕方には電動ロクロのお客様がお越しになられるわで、 結構（てか、かなり）バタバタしました。(^^;) （　て、事で芦屋のやっちゃん、 　　メールありがとう。 　　返事がもうちょっと待ってね。　） そんな一日でしたが、 お昼に、あるご年輩のご夫婦の方が 陶芸にご参加なさいました。 ご主人は、痴呆症を患っておられました。 そんなご主人に奥様は明るく笑顔で 「　楽しいね〜。　」　 「　何を創ろうかね〜。　」 「　できあがるのが楽しみだね〜。　」 「　何を入れようかね〜。　」　 と、 旦那さんの顔を見ながらお話をされておられました。 それがとても自然と申しましょうか、 無理の無い（ように拝見いたしました） 笑顔で接しておられる姿を見て、 「　素敵なご夫婦やな〜。　」と 感慨深く見ておりました。 聞く所によりますと、 「　ちょっと無理してでも 　　外に出るようにしている。　」　 のだそうです。 そこから何か思い出すかもしれないので、と 奥様は仰られました。 そして 「　楽しいですよ。　」　とも付け加えられました。 日本の女性は、強いですね。　 水茎焼のHP http://www.mizuguki.com/

三重率の高い土日

こんにちは（＾∀＾） そんなにお天気は悪くないですが、 今日は風が冷たいですね。 明日からも寒いみたいですが、 いよいよ冬が近づいてきたなと思います。 今月に入ってコタツを出したのですが、 ぬくぬく温かすぎて 抜け出せなくなるのが難点です(´；ω；`) さて、 陶芸教室の最中には 沢山のお客様とお話をさせて頂きます(･∀･) その中で、よくするのは、 「今日はどちらからお越しですか？」 というお話なのですが、 昨日・今日と、 「三重です（・∀・）」 と答える方が多かったです。 全員が三重からいらっしゃった ということではないのですが、 聞く方聞く方が、 「三重です（・∀・）」 と仰られるものですから、 なんだか三重率が高いな〜と 不思議に思っていました(^_^) その三重からお越しのお客様で、 松阪から来られたお客様が居られました。 在り来たりですが、 「松阪牛の松阪ですね (´▽｀)」 と言いますと、 「そうです。でも、 松阪牛なんて食べないですけどね。」 だそうです(*'-'*) 私も、滋賀県に来てから３年経つまでは、 近江牛なんてものを食べたことは ありませんでした。 当然ですが、 高級な牛肉の産地だからと言って その土地の人がよく食べているわけでは ないんですよね(￣∇￣) まぁ、こういうものは、 時々、特別な時に食べるから 本当に美味しいのかもしれません(*´∇｀*) 近江牛も美味しいですが、 松阪牛も食べてみたいですね（＾∀＾） いつかの特別な時に松阪牛を食べるまでは、 豚肉・鶏肉で節約です(☆ﾟ∀ﾟ) ☆毎日更新1043日目 水茎焼のHP http://www.mizuguki.com/

その173：天秤座のスタッフA･U　　 　◆質問寒い季節になって来ました。オッサンネタですが（笑）、おでんで好きなのは何？（ただし、人気高そうな大根は除く）　 回答：こんにゃくです。 　◆その理由　 回答：私はこんにゃくという食べ物自体が好きなので、 おでんでもこんにゃくが一番です。 自分でおでんを作るときは、 やたらこんにゃくばかりのおでんを作ります。

どんぐりの行方

今日は 朝から雨が降っていましたが、 午後からは晴れてきていいお天気でした(o゜▽゜)o 午前中から４０名様の団体のご予約があり、 陶芸体験をなさった後、 午後からは屋外テントでバーベキューをなさいました(⌒□⌒*) 雨が止んで気持ちの良い天候になり 本当に良かったです(^∇^*) 小さなお子様連れのお客様も 何組かいらっしゃいました(*・∀・)ノ お子様たちはお食事後、 地面にたくさん落ちている どんぐりを集めるのに夢中でしたo(゜▽゜o) どんぐりは、 種類によっては お団子にして食べられるものがあると 本で読んだことがあります( ・_・) しかし、大抵のものは アクが強く えぐみや渋みがあって 美味しくないそうです(;^^) お子様たちは、嬉しそうに ビニール袋にどんぐりを 集めてらっしゃいました♪ お持ち帰りになったどんぐりは どうなるのか、 どんぐりの行方が気になります(〃￣ω￣)σ ☆毎日更新１０４２日目 水茎焼のHP http://www.mizuguki.com/

その１７３：山羊座のスタッフＭ･Ｕ 　 ◆質問寒い季節になって来ました。オッサンネタですが（笑）、おでんで好きなのは何？（ただし、人気高そうな大根は除く）　　 回答：白滝です。 　 ◆その理由　 回答：家のおでんには入っていないのですが、 アルバイトをしていたコンビニの白滝を食べていました。 食べ応えがあるのにカロリーが低いので よく選んでいました。

お子様ランチの必殺技？

昨日・今日と少し寒い日が続きましたね。 明日もお天気はあまりよく無いとの事。 せっかくの土曜日なんですけどね。 でも気温は今日よりも２度ほど高いそうな。 ウン、それだけでも良かった良かった。(^-^) 明日は、ちょっと寒いと予想されるのですが それでもBQのご予約が入っています。 有り難い事です。 まぁもし寒ければ横幕を下ろすので 大丈夫なんですけどね。(^^;) BQと言うと、大人さん対象のメニューですが お子様が一緒に来られるケースもよくあります。 そんなお子様には 「　キッズプレート　」　を用意しているのです。 その内容はお値段によって違って来ますが、 例えば1,050円のオーソドックスなコースだと ハンバーグ、 ピラフ、 スパゲティ、 フライドポテト、 鳥の唐揚げ、 キャベツ、 的な内容になります。 まぁここまでは普通のメニューですが そこに一ひねり加えたい所。(^-^) なのでね、 陶芸の里ではお子様プレートでは 「　たこやき　」　をお付けしております。(^-^) これが中々好評でして、 ご覧になった大人の方が 「　大人も欲しい。」　と 結構真剣に言うて来はります。 （　こないだは「ハンバーグも欲しい」と言う猛者がいてました。 　　いや、みなさん近江牛のしゃぶしゃぶ喰うてはりますやん^^;） もちろん、 大人の方はお断りです。 お子様専用です。 そういう意味ではロンパールームの 「　夢の国　」　みたいなものですね。(^-^) ♪　パパやママが昔 　　子どもだった頃に 　　行った事があるの 　　今の覚えているわ 確か、そんな歌詞だったかと。(^^;) 「　大人の行けない子ども世界　」　 というのが在るのって、 ちょっと楽しいですよね。(^-^) 自分達も昔行った事があるんですけどね。(^-^) ☆毎日更新1041日目 水茎焼のHP http://www.mizuguki.com/

その173：天秤座のスタッフ　H･I　　 　◆質問：寒い季節になって来ました。オッサンネタですが（笑）、おでんで好きなのは何？（ただし、人気高そうな大根は除く）　回答：プチトマトが入った巾着です。 　◆その理由　 回答：冬場のおでん、もう最高です。 　　 　　　おでんにビール、外は寒いけど中は暖か。 　　　もう絵に描いたような冬の幸せですね。 　　　最高です。 　　　おでんは、何でも好きなんですが、 　　　最近のお気に入りは　 　　　「　　プチトマト入り巾着　」です。 　　　トマトは好きですが、 　　　トマトジュースは嫌いです。(^^;) 　　　トマトスパは好きですが 　　　熱を持ったトマトはあまり好きではありません。(^^;) 　　　私自身はそんな勝手なセオリーがあるのですが 　　　それを無視したのが、おでんのトマト巾着です。 　　　トマトの酸味とダシが沁みたおあげさんのコントラストが 　　　とっても美味です。(~o~) 　　　ちょっと味先が変わって、 　　　「　おでんのはしやすめ　」的な感じになるのが 　　　良いんでしょうね〜。 　　　是非お試し下さい！ 　　　ただ、 　　　とっても熱いので注意です。(^^;)

老後の楽しみに

こんにちは。 今日は曇りがちな近江八幡です(　´_ゝ`) さて今日は、 ご予約頂いていた 団体のお客様が陶芸教室にこられたり、 お昼時のカフェレストランには ちらほらとお食事のお客様がこられたり、 お天気の良くない平日でも、 とってもありがたいことに お客様がいらっしゃいます（＾∀＾） その中で、 カップルで電動ロクロに 挑戦されたお客様がおられました(*'-'*) そのお客様と、 団体さんの陶芸の片づけを進めながら、 少しお話をしていました(^_^) 「どちらからいらっしゃったのですか(･∀･)？」 と聞きますと、 「大阪です。陶芸をやってみたくて、 インターネットで調べて来ましたヾ(=^▽^=)ノ」 とのことでした。 「陶芸ってとても楽しいですね！！ 私の母が、家に電動ロクロが欲しいと言っていて、 なんでそんな物が欲しいのか分らなかったんですけど、 今日やってみて母の気持ちが分りました('▽'*)♪」 と、ありがたいお言葉 (´▽｀) お２人とも、とても若いのですが （たぶん２０代前半くらい？）、 陶芸をとても楽しんで頂けたようで、 「老後の楽しみに陶芸って良いね(´∀｀)」 と、だいぶ先のお話までされていました(⌒-⌒) そのようなお言葉を聞いて、 本当に嬉しく思います（＾∀＾） 今日お作りになられたマグカップや 背の高いコップは 焼き上がりまで 大切にお預かりします(*'-'*) 少し時間がかかりますが 完成を楽しみにお待ち下さいませ♪ またのご来店を 楽しみにお待ちしております(⌒-⌒) ありがとうございました(^_^) ☆毎日更新1040日目 水茎焼のHP http://www.mizuguki.com/

その172：天秤座のスタッフA･U　　 　◆質問うどんとそば、好きなのどっち？　 回答：そばです。 　◆その理由　 回答：小さい頃から、 ざるそばが好きでした。 そばの香ばしいかおりが とても好きです。

セールスのお楽しみ

今日は定休日ですが、 50名様ほどのご予約が入っているため 出勤です。(^-^) ご年輩の方々でしたが、 郷土料理繖（きぬがさ）を 皆さんゆっくりと 楽しそうに、 もちろんアルコール付きでお召し上がりになられました。 ゆっくりした食事はやっぱり良いですよね。 その反対にあるのが　「　ファーストフード　」でしょうか。 私を含め、スタッフは時々セールスに行きます。 私も先日行って来ました。 朝から歩くと疲れますが セールスの楽しみは何と言ってもランチです。(^-^) これが一番の楽しみです。 前回も、 たまたま伺った所の方が席を外されていたので 空き時間を利用して、ちょっと遅い目のランチです。 選んだメニューは大人チックに 「　牡蠣フライ定食　」　です。 メインの牡蠣フライが５つ。 卵の白身がたっぷり入ったタルタルソース、 てか、卵の白身にマヨネーズを掛けただけ、 という恐ろしくお洒落なタルタルなんですが(^^;)、 それにご飯、赤出汁、ひじき、生卵、お漬け物 というラインナップ。 「　生卵付き　」　というのが、いなせです(^^;)。 せっかくなので、牡蠣フライのアップを。 見にくいですか？ それではもう少し近づいて。 あまり変わりませんね(^^;)。 大振りな牡蠣ではありませんが それでもアツアツで中々美味しい牡蠣でした。 マヨネーズの付いた白身を（タルタルの事です^^;） 牡蠣フライに乗せて頂くと、 ジュワっと海のミルクが拡がります。 ご飯を頂き、 タマにひじきやキャベツ、お漬け物を頂きます。 このバランスを考えながら食べるのが 楽しいですよね(^-^)。 そして当然というか 残るべくというか、選ばれてというべきか、 して残った生卵。 どうしようかと思いましたが セオリー通り、最後に卵掛けご飯にして頂きました。 なんか朝食みたい(^^;)。 食べ終わった頃に、常連らしき方が入ってこられ 注文しはりました。 「　牡蠣フライ定食　」　 あ、同じやと思った所、その方は続けて 「　卵の変わりに、ノリにしといて。　」 なるほど〜。(^^;) そんな事もできるんですね〜。 勉強になりました。 さて、気になるお値段ですが、 なんとこれだけついて ６５０円！！(@_@) なんとお値打ちな〜。 これだからセールスランチは止められません。(^_^)v ☆毎日更新1039日目 水茎焼のHP http://www.mizuguki.com/

お褒めの言葉

今日からお天気は下り坂らしいですね。 一雨ごとに寒くなっていくのでしょうか・・・。（Ｔ＿Ｔ） さて先日、 県内のとある「介護家族の会」の方々が、 陶芸とお食事にいらっしゃいました。 中年〜年輩の女性の方がほとんどでした。 その中のあるおばあちゃんが、 「利き手だった右手が不自由になって、 左手だけやから、 全然うまいこといかなくて・・・」(ρﾟ∩ﾟ) と仰いました。 日常生活でも、 なかなか思うように手が動かなくて、 苦労しておられるのだそうです。 「難しいところはお手伝いしますね。」 (´▽｀) 粘土の紐を作ってくっつけるのは、 わりと大丈夫なようでした。 継ぎ目の甘いところだけ、 しっかりつないでいきます。 「丸い形の鉢を作りたいんだけど・・・」(*･ω･)ノ 「じゃあ、ちょっと薄くするところまで、 やっておきますね。 ・・・ここから形にしていきます。 親指を内側にして、 真ん中のあたりを押していくと、 まるくなってきますので、 好きな形になるまで、 やってみてくださいね。」（･∀･)つ 左手だけで上手にできるかどうかと 心配されていましたが、 少しずつ丁寧にされるので、 とってもきれいな整った作品が できあがりました。 「上手にできましたね！！」ヾ(=^▽^=)ノ と言うと、 周りのお連れ様も、 「ほんまや、 めっちゃ綺麗にできてはるわ。」 「私もあんなんにしたかったわ〜！」 と感心しきり。 それを聞いて、 「最近、何も出来なくて 褒められたことなんかなかったわ。 こんなん久しぶり、 嬉しいわ・・・」.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ と喜んでおられました。 それを見て、 お役に立てて良かったなぁ・・・ と思いました。 ☆毎日更新1038日目 水茎焼のHP http://www.mizuguki.com/

その172：牡牛座のスタッフK･T　　 　◆質問うどんとそば、好きなのどっち？　 回答：うどんです。 　◆その理由　 硬めにゆでたうどんが好きです。 大学前の通りの、 吉野家や松屋は入りづらかったのですが、 うどん食べたさになか卯にだけはよく行きました。 ゆずとかごまをふんだんに使ったメニューがあり、 季節によって変わるのも楽しみでした。

日本語わからない

今日はおだやかな陶芸の里です。 私は朝から窯の仕事を、 スタッフS．Tさんと分担して、 せっせかやっています。 今日、電動ロクロの団体のご予約が入りました。 それも明日とのことです。 びっくりしましたが、 ありがたいことです。 明日は私は外に出ますので、 残ったスタッフのみなさんがんばってください。（・◇・）ゞ さて先日、団体のお客様が 手廻しロクロコースに挑戦されました。 席に着かれて説明が終わり、 いざ開始です。 その時、 一番前に座っておられた女性の方 （後で話を聞くとフィリピン人の方でした）が、 「私は日本語あまりわからないの、教えて」(*･ω･)ノ とすごく流暢に話されたので、 私は本当かなと思いつつも お手伝いしていました。 そしてまた別のお客様のところでお手伝いしていると、 さきほどの女性の方と、 「何作ったの？」 としゃべっておられました。 全部日本語なのですが、 よく外国の方がしゃべるときのイントネーションで 話しておられ、 ご本人が、 「全部日本語なんだけどね、 彼女、難しいこと言うと 『私日本語よくわからない』 って言うんやで、 あんなにちゃんとしゃべるのになぁ」( ´_ゝ｀) と言われ、 みなさんで大笑いしていました。（＾∀＾） みなさんすごく仲がいいのだなぁと 感じていました。(^_^) この後はどうされるのですかとたずねると、 「彦根に行ってすき焼きを食べる」 とのことでした。 楽しそうな旅行だなぁと つくづく感じました。.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ ☆毎日更新1037日目 水茎焼のHP http://www.mizuguki.com/

その172：乙女座のスタッフK･Y　　 　◆質問うどんとそば、好きなのどっち？　 回答：うどんです。 　◆その理由　 ふだんから食べることが多いです。 滋賀に来てからはうどんを食べることが多くなりました。 守山のうどん屋さんの、 八宝菜があったかうどんの上にのっかっているのがすごく好きで、 そこに行くとそればかり食べています。

11月のバーベキュー

昨日に引き続き とても爽やかな一日でした。 今日も絶好のバーベキュー日和という事で 年輩の団体様が水茎焼のガーデンを ご利用頂きました。 近江牛の特徴と言えば 芸術的とも言えるサシにありますが そのお陰もありまして とても柔らかいのですね。 普段は 「　近江牛美味しい〜！　」(~o~) というお声をよく聞きますが 今日は年輩の方が中心の団体でして その中からは 「　柔らかいね。　」 という感想が聞けました。 水茎焼のBQは タレで無く、特製ポン酢に大根オロシを沢山いれて 召し上がって頂くのですが 多分脂がある近江牛をあっさり頂くのは この方が良いのではないかと思っています。 年輩の方々ですが 近江牛100g　モチ豚100g　ほぼ完食なさいました。 これまたサプライヤーとしては 嬉しい事であります。(^-^) もうすぐ寒くなりますね。 陶芸の里のBQをお楽しみいただけるのも あともう少しです。(^-^) ☆毎日更新　　1036日目 水茎焼のHP http://www.mizuguki.com/

その172：天秤座のスタッフ　H･I　　 　◆質問：うどんとそば、好きなのどっち？　回答：中々難しいですね〜。じゃ、蕎麦で。 　◆その理由　 回答：どちらも好きなのですが 　　　加工した品という事で「蕎麦」を。 　　　中でも美味なのが　「　カレー蕎麦　」　です。 　　　日本人の精神食とも言える蕎麦ですが 　　　 　　　その発祥が滋賀県は伊吹である事は 　　　あまり有名で無いですね〜。 　　　残念です。 　　　まぁそれはそれとしまして 　　　私のお薦めのお蕎麦の食べ方ですが 　　　これはもう間違い無く 　　　「　カレー蕎麦　」であります。 　　　長浜の某有名なうどん屋さん、 　　　と言うてもネタがバレバレなので 　　　素直に茂美志屋さんと言うておきますが(^^;) 　　　（伯父上、お元気ですか？ご無沙汰をしてすいませんです。） 　　　そこでよばれて美味かったのが 　　　「　カレー鍋　」　です。 　　　これは特別裏メニューだったのですが 　　　さすがうどん屋さんのカレー鍋だけあって 　　　 　　　大変美味でした。 　　　鍋の後にうどんを入れて 　　　カレーうどん、ウン。これは普通に美味でした。 　　　しかしその後に入れた　蕎麦、 　　　もうこれはちょっとしたカルチャーショックでした。 　　　和風カレーの独特の風味と 　　　蕎麦の新鮮なのどごしが何とも言えず 　　　感動的な美味しさであった事を 　　　今でも覚えています。 　　　裏の裏メニューで今はやっておられないのですが 　　　 　　　蕎麦を見る度に思い出します。 　　　大変美味な、お蕎麦でありました。 　　　機会があれば是非もう一度。(^-^)

しゃぶしゃぶ

11月になって初めての土曜日。 秋から冬への移行期らしく、 今日は暖かい一日でしたね。 そんな今日、 御食事がフル回転な陶芸の里でした(^^;)。 しゃぶしゃぶあり、 バーベキューあり、 郷土料理アリと 何でも来い！　な一日(^^;)。 バーベキューは外のテラスがとても心地よく 秋晴れの空の下、近江牛バーベキューという とても優雅で贅沢な一時となりました。 一方しゃぶしゃぶは80名様の大団体！　(@_@) お客様のご意向で 「　みんなでワンフロアーが良い！　」との事でしたので ちょっと手狭になりながらも 13卓に分散しての大御食事会となりました。 年齢も、お子様からおじいちゃんまで、 男性・女性はもちろんの事、 日本人以外の方（ベトナム人と仰っておられたそうです。）まで みなさん仲良く、 同じ釜の飯ならぬ、 同じ鍋のしゃぶしゃぶを召し上がっておられました。 陶芸の里のしゃぶしゃぶでは 〆にラーメンをお出しするのですが 今日は皆さん、お気に召したみたいで 追加が14人前も出ました(@_@)。 これは新記録ですね。(^^;) よっぽどお気に召したみたいで お見送りをしていた所に ご年輩のお父さんが 「　美味しかったよ。 　　お肉もラーメンも。 　　ありがとう。　」　 と仰って下さいました。 有り難いですね。 さすが、 ○＃※◆☆♀社自慢の近江牛は 美味いですね。 昨日、わざわざ買いに行った甲斐がありました。 あそうだ、 社長焼き豚ありがとうございました。 とても美味しかったです。(^-^) 最後は業務連絡で。(^-^) ☆毎日更新1035日目 水茎焼のHP http://www.mizuguki.com/

感謝

冬が来たかのような寒さも少し和らぎ、 今日は日なたはぽかぽかしています。 さて先日、 平日のゆったりした陶芸の里に、 あるカップルの方が 電動ロクロを体験にいらっしゃいました。＼(^▽^*) 女性の方はとても優しそうで、 私の説明にも笑顔で 相槌を打って下さいます。 作陶中もお互いに褒めあって、 和やかにされていて、 お手伝いするたび、 「ありがとう」 と言ってくださるのです。(*^-^) にこにこ楽しそうにされていると、 こちらも力が入ります。 さて作陶が終わると、 色を選んで、 裏の高台に残す言葉も 決めて頂きます。 お名前とか、 作った日付とか、 「近江八幡にて」 「滋賀旅行」、 はたまた お2人の名前をハートマークつきで・・・ とかが多いです。(^_^) こちらのお客様は、 どんなのを書かれたのかな・・・ と見て見ると、 「おいしいごはん」 「ありがとうございます」 「ツイテル　ツイテル」 と、感謝と前向きな言葉が 全面的に表されています！＼(・o・)/ なんだか、 高位の僧侶の説法を聞いたような、 ありがたい気持ちになりました・・・(-人-) 感謝の気持ちを忘れてはいけない、 とかよく言われますが、 作品にまで刻んでおくとは、 すごいなぁと思いました。.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ ☆毎日更新1034日目 水茎焼のHP http://www.mizuguki.com/

その171：牡牛座のスタッフK･T　　 　◆質問「秋の歌」で思いで深いのは何ですか？　 回答：スピッツの「楓」です。 　◆その理由　 これも秋らしき言葉は入っていないかもしれませんが、 曲調が私の中で秋を連想させます。 そしてちょっと切ない気分になります。